黄山毛峰到底属于绿茶吗？

正值秋季，大家对茶的需求量越来越多，很多人都会选择想大红袍，普洱等知名茶，但大家选的最多的还是绿茶类，像西湖龙井，信阳毛尖等等，此外还有一种茶叫做黄山毛峰，去过黄山的人应该都知道这黄山毛峰，有人会问了这黄山毛峰是什么茶啊，黄山毛峰属于绿茶吗，下面小编就来给大家讲讲。

要回答黄山毛峰属于绿茶吗这个问题，就要先介绍一下中国茶的分类。中国茶可以根据制茶的工艺和成品茶的颜色和茶汤对茶叶进行区分。其中绿茶是出口量和饮用量最多的茶，绿茶是对成品茶为绿色的茶的统称。黄山毛峰是采摘的新叶经过杀青，揉捻等工艺制作而成，未经发酵，含有较多的叶绿素和茶多酚。成品茶和冲泡的茶叶均以绿色调为主，所以黄山毛峰从制茶工艺和茶的颜色上均属于绿茶。

黄山地区山多，奇峰，云雾廖尧盛产茶，黄山毛峰只是其中之一，黄山地区产出的茶有黄山毛尖、太平猴魁，老竹大方。黄山毛峰被誉为中国十大名茶之一。黄山毛峰成茶外形细嫩扁曲，多毫有锋，色泽油润光滑，冲泡杯中雾气绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。冲泡的茶汤清碧微黄，茶叶是绿色。所以对于黄山毛峰属于绿茶吗的回答自然也是肯定的。

通过上面的讲解大家应该清楚了黄山毛峰属于黄山毛峰吗这个问题的答案，其实黄山毛峰确切的说应该是属于绿茶烘青类。黄山毛峰的保存时间不宜太长，所以大家应该少量多次购买，避免保存的时间过长，失去原有的茶叶品质。大家在购买时还要注意尽量选择当年新出的黄山毛峰，因为新茶品质味道最好。