黄茶之冠君山银针绿茶之尊野针王

近日，被业界誉为“中国茶业第一展”的2010广州茶博会在千呼万唤中盛装开幕,六大茶类一起亮相，黄茶之冠“君山银针”、绿茶之尊“野针王”引起广州市民的关注，安化黑茶成为此次茶博会的新宠！全国茶业界的各地参展、参观人士齐聚中国最大的茶叶贸易之都－－广州。
　　
　　记者在茶博会现场看到，在湖南君山银针品牌推介会上，黄茶之冠“君山银针”成为消费者谈论的热门话题。湖南省茶叶协会会长曹文成出席推介会现场推荐黄茶之冠“君山银针”。

专业人士告诉记者，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。黄茶的特点是“黄叶黄汤”。制法比绿茶制法多个闷堆工序。
　　
　　黄茶珍品“君山银针”，产于湖南岳阳洞庭湖中一个叫君山的小岛。君山银针原名白鹤茶，唐朝时成为贡品。其茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，长短大小均匀，誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清新，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底透明。

“茶祖始三湘”，湖南的黄茶、绿茶、黑茶，都冠绝业内，不负“茶乡”美誉。湖南怡清源茶业的展厅里挤满了前来观展的广州市民。“黄茶之冠有君山银针，那绿茶里面的王者应该就是“野针王”了吧！”一位刚刚购买了两盒野针王的广州茶友说。
　　
　　记者采访到广州怡清源公司总经理郑锦鸿，他介绍说：野针王是名优野生高档绿茶，被评为“湖南十大名茶”，特点是“形赛银针，香斗龙井，味胜碧螺”。野针王源于野生茶树品种，产自湘西大山深处，“野性天成”，其茶氨酸，茶多酚，儿茶素，维生素等内含物比普通品种高出50％以上，野针王绿茶品质极佳，是罕见的优良地方特色产品，是绿茶中的“王者”，是中国高档茶的“至尊”，2007年胡锦涛总书记作为“国礼茶”送给当时俄罗斯总统普京。
　　
　　湖南安化黑茶，广州茶博会再续辉煌！

黑茶属全发酵茶，近些年来，因其神奇的保健功效日益受到人们的关注。黑茶的功效概括地说来，主要有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神等。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。在此次广州茶博会上，湖南安化黑茶品牌怡清源、白沙溪、九扬、益阳茶厂等抱团参展，继续广州春季茶博会的辉煌。记者在茶展现场看到，怡清源茶业公司的科技创新黑茶产品“黑玫瑰”、“原叶茯茶”一度被热情的广州市民买断！
　　
　　“喝黑玫瑰茶，生态美容，健康减肥，这才是我想要的！”在怡清源展位前排队购买黑玫瑰的年轻女士说道。
　　
　　据怡清源茶业负责人介绍，黑玫瑰是中国第一款女性生态美容养颜茶，获四项国家专利，融合了野尖安化黑茶和玫瑰花的精华，具有“活血美容”、“排毒养颜”等功效。
　　
　　黄茶之冠君山银针，绿茶之尊野针王，安化黑茶重现辉煌，湖南茶业的复兴指日可待。湖南茶业协会会长曹文成表示，湖南将用5年左右时间努力打造绿茶大省、黄茶强省、中国黑茶产业中心，打造出一支优秀的茶业湘军。

君山银针算是黄茶的代表茶，美誉度很高，种种书上先容的都差不多，此茶雅称“金镶玉”，始于唐代，清代上贡，晴朗前7~10天采摘，干茶有淡黄色绒毫，汤色橙黄豁亮，香气高爽清鲜，似嫩玉米香，滋味甘爽醇和叶底肥厚嫩亮，黄绿匀齐，芽头以壮实挺直亮黄为好，消瘦弯曲暗黄为次，那功能有哪些呢？相干的先容如下！

君山银针的浸染

1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲惫、事变服从、缓解压力的功能。君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到辅佐消化的浸染。

2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功能。君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能镌汰肠胃对脂肪的接收，镌汰油腻，从而到达辅佐消化的浸染。

3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功能。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的浸染下规复代谢成果，将脂肪化除的浸染。

4、君山银针茶有杀菌、抗氧化、加强免疫力、抗朽迈、克制癌细胞的功能。君山银针茶有欢快解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增进营养的浸染。

5、君山银针茶可以镌汰肠胃对脂肪的接收辅佐肠胃消化，以是常饮君山银针茶可以或许对消化不良、食欲不振等起到浸(随机推荐：红茶都有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)染。

6、君山银针茶的消脂浸染可以或许穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的浸染下规复代谢机体成果。

7、常饮君山银针茶可以加强免疫力，克制癌细胞的增添。抗氧化抵挡朽迈的浸染。

8、炎天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲惫，进步下战书事变服从。

金镶玉君山银针的先容

产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其制品茶芽头茁壮，黑白巨细匀称，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显示完备，并且包裹坚硬，茶芽形状很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针是一种以赏景为主的特种茶，考究在浏览中饮茶，在饮茶中浏览。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖发气愤泡，如同雀舌含珠，似春笋出土。

君山银针的产地

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上泥土肥沃，多为砂质泥土，年均匀温度16~17度，年降雨量为1340毫米阁下，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，天气很是潮湿。春夏日湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，天然情形相宜茶树发展，山地遍布茶园。

君山银针的产地情形

1、天气

君山岛四周环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，年均日照进间为1740小时，氛围湿度大，年均相对湿度84%，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，氛围温度变革较平缓，而地面昼夜温差大，这种小天气出格有利于茶树发展。

2、土质

君山岛上土质首要为微小砂质土，肥沃深挚，土质松散，吸热手段强，表层水分蒸发快。盛夏日候，高温迫使茶树主根向纵深延长，以便接收土层深处的水分和养料，以职苄些茶树主根长达6米多。同时，砂质泥土散热也快，夏日子夜后，岛上的气温可降到摄氏20多度，昼夜温庆大也有利于茶树发展。

3、生态情形

岛上有维管制植物99科221属310种，丛林包围率达90%以阁下。因为树木荫蔽的谷地和坡地，冬季气温高，春季温度变幅小，整年光照弱，风速小，湿度大，云雾多，因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小，海绵组织发家，角质层薄，叶片大，厚而优柔，新枝节间长，以是君山茂密的丛林是出产名茶的上风前提之一。

综上所述，君山银针营养代价很高，很值得饮用的喔！

君山银针茶属于黄茶中的上品茶类。不只具有很高的抚玩代价。其泡出的茶香也是甘醇爽口让人回味无限。君山银针茶茶色看似龙井，叶子微宽比龙井还要鲜绿。其所含有对人的保健营养元素不亚于龙井茶。常喝君山银针茶的甜头照旧相等多，相干的先容如下！

君山银针的药用代价

1、益思提神

君山银针含咖啡碱、茶儿素因素，能刺激骨胳肌的紧缩，有欢快中枢神经的浸染。另外，君山银针茶叶中含挥发油，清香芳香，饮后能使民气旷神怡，能起到提神醒脑之功。

2、助消化

君山银针茶叶中含有咖啡碱因素，这些因素可以加强胃液的渗透，辅佐消化，常饮君山银针茶，异常有利于肠胃成果的康健。

3、降脂减肥

君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益因素，有助于破除动脉血管壁上胆固醇的积蓄，同时还能克制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥哦。

4、护齿

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满意人体对氟的需求，有掩护牙齿的甜头。另外，天天饭后用君山银针茶水漱口，能有用防治龋齿，还能防备口臭呢。

5、防辐射

尝试证明，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和破除自由基，具有防辐射的结果，各人不妨多喝哦。

君山银针的饮用方法

（一）器皿选择

水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。

（二）根基措施

1．焚香——焚香静气可通灵。

2．涤器——涤尽凡尘心自清。

3．鉴茶——娥皇女英展仙姿。

4．投茶——帝子投湖千古情。

5．润茶——洞庭波涌连天雪。

6．冲水——碧涛再撼岳阳城。

7．闻香——楚云香染楚王梦。

8．赏茶——湘水浓溶湘女情。

9．品茶——人生三味一杯里。

10．谢茶——品罢寸心逐白云。

（三）、讲解词

本日很开心能和列位高朋一同品饮黄茶中的极品——君山银针。君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭全国水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中汉文化的无穷。“君山仙人岛”，小小的君山岛上会萃充满了中华民族的无数故事。这里有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，这里有秦始皇的封山石刻，这里有至今仍在流淌着恋爱传说的柳毅井，这里尚有李白、杜甫、白居易、范仲淹、陆游等中华民族精英留下的足迹。这里所产的茶接收了湘楚大地的英华，尽得云梦七泽的灵气，以是风味怪异，极耐咀嚼。好茶还要配好的茶艺，下边就由我为列位高朋献上“君山银针”茶艺。

君山银针茶艺演出技能

第一道措施“焚香”

我们称之为“焚香静气可通灵”“茶须静品，香可通灵”。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更需要我们静下心来，才气从茶中咀嚼出我们中华民族的传统精力。

第二道措施“涤器”

我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的进程是茶人澡雪本身心灵的进程，烹茶涤器，不只是洗净茶具上的尘土，更重要的是在澡雪茶人的魂灵。

第三道措施“鉴茶”

我们称之为“娥皇女英展仙姿”。品茶之前起主要观赏干茶的形状、光华友善味。相传四千多年前舜帝南巡，不幸驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹竿染上永不用褪的斑斑泪痕，成为湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞恋爱的植物——茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，以是请列位传看“君山银针”，称之为“娥皇女英展仙姿”。

第四道措施“投茶”

称之为“帝子沉湖千古情”，娥皇、女英是尧帝的女儿，以是也称之为“帝子”。她们为奔夫丧时搭船到洞庭湖，船被风波打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被众人们讴歌千古。

第五道措施“润茶”

我们称之为“洞庭波涌连天雪”。这道措施是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老黎民把湖中不起白花的小浪称之为“波”，把起白花的浪称为“涌”。在洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会出现一层白色泡沫，以是形象地称为“洞庭波涌连天雪”。冲茶后，杯中的水应尽快倒进茶池，以免泡久了造成茶中的养分流失。

第六道措施“冲水”

由于这次冲水是第二次冲水，以是我们称之为“碧涛再撼岳阳城”。这次冲水只可冲到七分杯。

第七道措施“闻香”

我们称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润之后，再突入开水，君山银针的茶香即跟着热气而披发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云缭绕，故称楚云。“楚王梦”是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠淡雅，时而浓烈醉人。

第八道措施“赏茶”

也称为“看茶舞”，这是冲泡君山银针的特色措施。君山银针的茶芽在热水的浸泡下逐步伸睁开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降，时沉时浮，颠末“三浮三沉”之后，最后直立于坯底，随水波晃动，像是娥皇、女英落水后复苏过来，在水下跳舞。芽光水色，美满无缺，碧波绿芽，相映成趣，煞是悦目。我国自古有“湘女多情”之说，您看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水好似湘灵浓浓的情。

第九道措施“品茶”

我们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针考究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芳香的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大天然的无限妙味。好！请各人逐步地细品这杯中的三种滋味。

第十道措施“谢茶”