黄茶、黄芽茶、黄小茶和黄大茶的类型和特点各有特色！
黄芽茶由嫩的原料制成，通过采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括:湖南岳阳洞庭湖君山“君山银针”、四川雅安、明山县“孟定黄芽”和安徽霍山“霍山黄芽”。让我们来看看他们各自的特点。
黄茶的类型和特点
一、黄芽茶
黄崖茶是最好的质量。它的成品茶形状结实而直，重而均匀。殷浩透露，它的芽体是金色和明亮的，它的内在质量是芬芳和温柔的。它被誉为“金镶玉”。汤色杏黄，爽朗干净，味道甘甜，醇厚清新，香气优雅。如果你把它泡在玻璃杯里，你可以看到花蕾的顶端冲向水面，直立在空中。当它下沉时，它像雪花一样落下，沉入杯底，像刚出土的竹笋，像一片剑林。酿造后，它可以上升和下降三次。它在国际和国内市场上都有着悠久的声誉，价值不菲(北京市场的零售价现已超过每斤1000元)。
君山银针的特点:
1.茶的形状结实而直。
2.花蕾色泽金黄
3.高香味
4.汤是杏黄色的，清澈透明。
4.这茶味道凉爽、香甜、醇(随机推荐：都匀毛尖产地，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)厚。
5.叶底部是浅黄色和明亮的。
安徽省霍山黄崖
它也是黄芽茶的瑰宝。霍山茶产于安徽省大别山区霍山县。霍山茶生产历史悠久。霍山在古代属于寿州，它的黄芽从唐代就已经产生了。它是名茶中的极品，在明清时期被列为宫廷贡品。这在《唐代史补编》和《群芳铺》中都有记载。霍山黄芽要求新鲜的叶子嫩而新鲜。一般来说，它们是在采摘芽的同一天制作的，绿芽是分开取出的。第一次烘焙、涂抹、再烘焙和完全烘焙是五个过程。涂抹并再次烘烤后，它会变成黄色。
霍山黄芽的特点是:1 .茶的形状很精致，有多明亮就像麻雀的尖端；2.茶是淡黄色的。3.栗子香味4。汤的颜色是黄色、绿色和透明的。茶的味道醇厚甘甜。黄亮叶的底部很嫩，均匀而厚实。
四川孟定黄芽
产于四川省明山县蒙山。蒙山茶叶生产历史悠久。孟定茶是唐至明清时期著名的贡茶。有许多茶馆。茶馆里挂着的对联“扬子江水，孟定山茶”，显示了孟定茶的深远影响。每年春分时节，蒙古顶级黄茶经过杀青、包包、翻炒八道工序，首先展开饱满的芽头、芽和叶。
树冠顶部黄色芽的特征是:1 .茶是平而直的，芽完全暴露在外；2.茶色略黄；3.甜味浓郁；4.汤的颜色是黄亮；5.叶底部是浅黄色，甚至是明亮的。
第二，黄茶
采摘嫩芽和叶子进行加工。它们主要包括湖南岳阳的“茅箭北港”、湖南宁乡的微山白庙尖”、湖北余安安的余安安绿园”、安徽的皖西黄茶”以及温州和浙江平阳的“平阳黄汤”。
毛尖、北港、岳阳、湖南:岳阳自古以来就是一个旅游胜地。北港茶在唐代非常有名。北港发源于梅溪，全长超过2公里。它因位于南港北部而得名。岳阳市康王镇北港湖周边地区现在是北港毛尖的发源地。北港毛尖通常在清明节后5-6天开采。鲜叶的标准是一芽、两片叶和三片叶。它是在晴天采摘的。无虫害叶、紫叶和鱼叶分5个等级采摘:1-4号和1-4号。
湖南省宁乡县巍山海建:产于湖南省宁乡县西部的大丰山，商品销往甘肃、新疆等省市。巍山毛尖茶的制作包括六个工序:杀青、发黄、轻揉、烘焙、采摘和烟熏。吸烟是普通茶的禁忌，更不用说名茶了。然而，香气宜人的松烟是巍山毛尖的特色。巍山毛尖的品质特点是叶子微卷，黄亮色油润，头发白，汤色橙亮，松烟香味浓郁，味道醇厚甘甜，叶底嫩滑，甚至黄亮。巍山毛尖深受边疆人民的喜爱，被认为是难得的茶叶礼物。
三、黄茶
采摘一芽、两片或三片叶子，甚至一芽、四片或五片叶子为原料。主要包括:安徽“皖西黄茶”，湖北金寨、霍山、六安、岳西、英山的安徽“黄茶”，广东韶关、肇庆、湛江的广东“绿茶”。
安徽皖西黄茶
皖西黄达茶产于安徽霍山、金寨、大安和岳西。霍山县的大坪、水漫河和雁子河出产质量最好。干茶色泽自然，呈金黄色，香气浓郁，口感浓郁，不易起泡。
黄达茶的品质特点是茎和叶肥壮，叶条状，茎和叶连接如鱼钩，黄褐色的茎和叶，油滑湿润的颜色，深黄色和棕色的汤，棕黄色和中黄色的叶，浓稠醇厚的味道，高嫩焦香。黄达茶产品根据其优良品质分为3级和6级。
黄达茶的大叶和大枝在我国许多茶叶中确实很少见，这已经成为消费者判断黄达茶质量的标准。几年前，一些茶区也模仿黄茶，但由于外观上缺乏“大树枝”，它们被“鱼和珍珠混在一起”。
来自广东的泰叶青
这是广东的特产。制备方法是先萎凋，再杀青，然后揉搓堆积。这不同于其他黄色茶。产品质量具有黄茶的一般特征。因此，它也属于普通的茶类。其产地是广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东竹叶青的品质特点是:结实、结紧、形状重实、年龄和嫩度均匀、叶完整、毛细、绿色、湿黄色、香气纯正、味道浓醇、汤色橙亮、叶底微黄。产品分为1-5个等级。
贵州海马贡茶
贵州省大方县鹰岩脚下的海马岗镇。海马贡茶采自当地中小群体，具有绒毛和嫩度强的特点。谷雨开采前后。挑选标准；一级茶是芽和叶。二级茶是一芽二叶，三级茶是一芽三叶。海马宫茶是一种著名的黄茶。具有线绳紧、结卷、绒毛外露、口感绿醇、回味甜、汤色黄绿亮、叶底均匀明亮的特点。
由于品种和加工工艺的不同，黄茶在形状上有明显的差异，但汤的颜色比鲜黄色的汤好，汤的颜色比暗黄色或浑浊黄色的汤低。
消黄茶真空茶叶包装机 消黄茶
配方：车前草、半边莲、茵陈各20克，糖适量。
制服法：上药研成粗末，置保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖闷15分钟后；取上清液，加适量糖代茶饮，每日1～2剂，，连服10-15天。
功能：清热利湿，退黄利胆。
适应症：①急性黄疸型肝炎及胆石症、胆道感染，身目俱黄，色鲜明如橘皮，口干欲饮，舌红苔黄腻，脉弦滑。
②肝硬化失代偿期出现腹水，全身皮肤、巩膜黄染，舌红苔薄黄或黄腻，脉弦数。
禁忌：肝肾阴虚见舌红苔光，脉细数及脾胃虚寒见喜温饮，舌淡苔白腻，脉沉缓者不宜用。
按：车前草性味甘寒，功能清热利尿；半边莲辛平、微苦，清热解毒，利尿消肿；茵陈清热化湿，利胆退黄。
三药联合运用，共奏清热利湿退黄利胆之效。
加入适量糖以制约苦寒异味，防止苦寒损伤脾胃。
据报道，半边莲对多种菌株有直接和间接的抑制作用，茵陈系退黄良药，具有保肝、抗菌、利尿等作用，因此本方除退黄、消除腹水以外，还能治疗泌尿系感染、结石及肾炎水肿、菌痢等。
黄茶品种大梳理，不怕你不喜欢中国有六茶，样样不相同。大家对绿、红、白茶接触得多一些，而黄茶知之甚少。小编盘点了一下黄茶的品种，快来看看哪些适合你的口味吧!
历史
唐宪宗时期的中书舍人——李肇在《唐国史补》中有言：“风俗贵茶，茶之名品亦众……寿州有霍山黄芽。”到了明朝，制茶技艺由蒸青团茶改进至炒青散茶，才有了真正意义上的黄茶。
建国后，黄茶一度消失，1972年霍山黄芽复产成功，重新回到人们的生活中，更多的黄茶家族成员相继出现。
盘点2 工艺
黄茶属于轻发酵茶，从国标《GBT 30766-2014 茶叶分类》、《GBT 21726-2008 黄茶》等标准的说明，可以看到和绿茶的采制工艺接近，但多了一道“闷黄（也叫闷堆、初包、复包、渥堆）”工艺。促使其多酚类化合物、叶绿素等物质部份氧化，使茶叶轻微发酵、泛黄，形成独特品相。“闷黄”玩法多种多样，特制表如下。
品种工序台湾黄茶杀青后趁热闷堆温州黄汤揉捻后闷堆皖西黄大茶初干后闷堆君山银针纸包低温焖黄霍山黄芽薄摊闷堆>
原料
黄茶分类按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。为直观效果，特制表如下。
工艺品种芽型芽型名称特征黄茶芽型黄芽茶采用茶树单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。芽叶型黄小茶采用茶树一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。多叶型黄大茶采用茶树一芽多叶初展加工制成的产品。>
我们再依据芽型与产地的不同，进行归类。
芽型茶叶名称产地黄茶君山银针湖南岳阳蒙顶黄芽四川雅安霍山黄芽安徽六安莫干黄芽浙江湖州黄小茶北港毛尖湖南岳阳沩山毛尖湖南长沙远安鹿苑湖北宜昌皖西黄小茶安徽六安平阳黄汤（温州黄汤）浙江温州皖西黄大茶安徽六安黄大茶广东大叶青韶关、肇庆、湛江海马宫茶贵州毕节>
以上众多的黄茶中，以安徽六安的霍山黄芽和湖南岳阳的君山银针，品质最佳。其中，君山银针被誉为“金镶玉”，岳阳被誉为中国黄茶之乡。
成品
具体到每一个芽型，也会有品质上的差异，具体如下。
茶种芽型要求形状整碎净度色泽黄芽茶芽型针型或雀舌姓匀齐净杏黄黄小茶芽叶型自然型、条形、扁形较匀齐净浅黄黄大茶多叶型叶大多梗，卷曲略松尚匀有梗片褐黄>
饮用
黄茶的在泡制上用玻璃杯或盖碗最佳，黄汤明亮、口感醇和鲜爽、香气清悦悠长，三泡之后，基本无味。不同的品种在饮用时，同样表现各异。
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全文总结
白居易有诗赞云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，借以夸赞黄茶（蒙顶黄芽），足见黄茶的魅力之大。看完全文，哪一款黄茶适合自己呢？如果喜欢此文，点赞或转发，并我们会不定期为您推送精品文章。