岳阳黄茶的起源

岳阳黄茶的产地正在湖南省岳阳市，岳阳是中国黄茶消费、加工与商业范围最年夜的会合财产区。2011年，岳阳获“中国黄茶之乡”称呼，2015年获评米兰百年世博中国名茶金奖，2017获评湖南省十年夜农业地区大众品牌。

岳阳黄茶的起源

岳阳市位于湖南省西南部，东临幕府山，西临洞庭湖，北靠长江，南接湖南、滋阴、元、利四大河流。这是一个潮湿的大陆性季节。严寒期短，无霜期长。春天的温度是可变的，但是秋天的寒冷是早的。旱季很明显。在开发季节，光热水充足，农业气象前提良好。它是发展黄茶的天然温床。

岳阳市水资本丰富，水域面积大，水系发达，雨量充足，过境水量大。完全无污染的水资本为黄茶园的建立和发展提供了有利的前提。

岳阳市土壤主要为红壤、黄壤和黄棕壤，均为弱酸性。种植在这种土壤中的茶树根系发达，枝叶繁茂，叶芽粗壮，废茶中富含茶氨酸和锌元素，具有喷鼻量高、口感醇厚、外形美观的特点。

岳阳黄茶的制作工艺

流程:

(1)黄茶银针:鲜叶→摊青→到达→摊凉→一次烘烤→摊凉→一次包装→二次烘烤→摊凉→二次包装→充分干燥。

(2)黄茶尖:鲜叶→摊青→到达→初闷→摊凉→初烤→摊凉→初揉解块→复烤→复闷→复揉解块→足干。

(3)黄茶压制茶:精制原料→配料→蒸茶→压制→钻孔→废弃包装。

流程请求:

(1)铺展:遮荫铺展，厚度≤3厘米，铺展4-8小时。

(2)达到:烘箱出口温度200-220℃，入口叶表面温度100-110℃，煎锅或锅筒达到机出口温度100-160℃，入口叶表面温度70℃。

(3)初始密封性或包装:温度38℃-42℃，时间2小时-24小时。

(4)再窒息或再包裹:温度33℃-38℃，时间6小时-24小时。

过程特征:

岳阳黄茶没有它常见的“黄茶工艺”是出格的。中国新建立的“双焖黄”工艺是岳阳黄茶制造商经验的结晶。两次红烧黄茶的发酵过程回收了黄茶产品，口感醇厚，喷鼻持久，汤色鲜艳。

独特的黄茶品种，结合普通的冲泡工艺，用精致的泉水冲泡，初步成为工序复杂、工艺精湛的清香茶汤。它是地理位置、有利天气、人的产物，非常珍贵。

岳阳黄茶属于半发酵茶，具有“黄汤黄叶”的品质。芽叶形状薄而均匀，呈亮棕色和黄色，内部质嫩而嫩，汤色杏黄色和白色，口感香甜醇厚，叶底嫩黄色。黄茶，包括治疗叶子发黄，滚动后发黄和燃烧后发黄，还有一些用鼻喷煮熟的栗子和豆子。味道醇厚，不那么甜。

岳阳黄茶的顶峰君山银针完全是由尚未被揭开的肥胖新迹象制成的。它产于湖南省岳阳市西部洞庭湖畔的君山岛上。芽头坚硬、直且弯曲，金色且明亮。它被称为“镶玉黄金”。它的鹿角显露出来，汤的颜色是浅黄色和明亮的。酿造后，芽尖冲到水面，直立悬浮。然后冉冉沉入杯底。鼻子甜而熟，味道甜而醇且温和，叶底部的所有芽饱满而嫩，杏黄色。

黄茶，中国茶叶中非常特殊的存在，黄茶是沤茶，在沤的进程中，会发生大量的消化酶，对脾胃有着精采的好处。常饮黄茶，有助于消食化滞、提神醒脑、杀菌消炎、减肥美容等，那黄茶具备什么特征呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

黄茶的品质特点

黄茶属半发酵茶类，具有“黄汤黄叶”的品质。其外形芽叶肥壮、匀整，色泽褐黄,，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩黄。

最具代表性的黄茶品种

1、君山银针

君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。君山银针在每年清明前三四天采摘，以春茶采摘的单一茶尖制作。

2、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，以注册商标“黄山牌”命名，但因厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶。

3、霍山黄芽

霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。

黄茶的泡法

1、洁净茶具，凭证冲沏茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，也可以按照小我私人的口胃举办酌量增减。

2、先往茶杯里倒入适量开水，充实浸泡一下黄茶叶。

3、再用80度阁下的开水，注满茶杯冲泡约莫30秒即可。留意在冲泡的时辰，要进步水壶，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下重复提举三四次。

黄茶的冲泡注意事项

1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃阁下的开水冲泡。

2、黄茶是具有很高品茶代价的茶叶，中国十大名茶，提议选择纯清水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品格有很大的影响。

3、冲泡黄茶，第一泡的最佳冲泡时刻为30秒，第二泡延迟到60秒，第三泡再延迟至约莫2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。

注意：黄茶种类多，主要包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖(推荐阅读：：黑茶和红茶的区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)、温州黄汤、惋惜黄大茶、广东大叶青、海马宫茶，因此，香气也因为种类存在一定差异！

黄茶一般分布在湖南，安徽，四川，根据中国茶叶流通协会统计，我国黄茶总产量约为7000吨，占全国茶叶总产量的份额不到0.5%，在六大茶类中占比最少，市场知名度低，推广力度小，因其原料少，用料精细，传统工艺制作过程繁琐，价位也自然是不低，那黄茶什么时候采摘的呢？下面我们就一起来了解一下吧！

黄茶什么时候采摘

黄茶鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

黄茶的制作特点

黄茶的品质特点是“黄汤黄叶”，其典型制作流程是杀青、闷黄和干燥。制作特点主要是闷黄过程，利用高温杀青，破坏酶的活性。

黄茶的加工方法

黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥。的的地方阿道夫地方的地方地方地方地方阿迪辅导费地方地方地方的黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶的功效与作用

1、对肠胃好，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、黄茶的功效和作用之消除脂肪，纳米黄茶能够很好的发挥黄茶原茶的功效，纳米黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下，恢复代谢功能，将脂肪化除。

3、促进人体脂肪代谢，用黄茶茶根来按摩二扇门，能使黄茶中的微量元素透入穴位，增强人体穴位磁场，增加脂肪代谢。

4、美容抗衰老

现代科学研究发现，人体中的SOD能帮助改善肌肤粗糙问题，增加肌肤弹性，减少细纹，延缓皮肤的衰老。金花黄茶中的特殊活性物质能显著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮肤衰老成分的比重，促进人体自身形成修复机制，延缓衰老。

5、调节免疫

随着现代社会生活节奏的加快，提高免疫力成为了日常养生的重要一环。金花黄茶通过对胸腺和脾脏这两大免疫器官的有效保护，促使人体形成自身免疫的防火墙。同时金花黄茶还能有效提高人体中免疫球蛋白、淋巴细胞等免疫细胞的含量，进一步提高人体的免疫力。

6、抵御辐射

辐射在人类生活中无处不在，尤其是紫外线辐射。金花黄茶能有效提高紫外线辐射下皮肤细胞的活性，减少细胞的损伤。因此将冲泡好的金花黄茶直接涂抹在皮肤上或与面膜混合使用，能有效抵御辐射，修复损伤。

综上所述，黄茶是中国特产，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效，是一款不错的饮品。