荷叶花茶

怎样学习品茶 荷叶花茶-齐头山霍山黄芽，值得选购的好茶！
荷叶花茶

齐头山霍山黄芽，值得选购的好茶！在霍山县的金竹坪、金鸡山磨子潭等地区都有生产霍山黄芽；这里的海拔高，湿地比较大，雨量充足，土壤物质也是相当之肥沃的；尤其是当地的森林植被环境非常的茂盛，所以这样的一个原生态自然环境下，是非常适合茶树的生长的。六安市汇丰（齐头山茶业）贸易公司始创于1993年，主要从事各种茶叶生产、加工和销售。那齐头山霍山黄芽如何呢？

齐头山霍山黄芽的特点霍山黄芽属于是黄茶，外形看起来很优美，就好像是雀舌一样，茶芽中的绿毫非常的明显，看上去让人有种视觉上的享受。

黄茶，属于是轻微发酵茶，饮用起来口感是比较清淡的，但胜在很有层次感，口感方面也更加的醇厚，很多人都喜爱饮用这样的口感。霍山黄芽虽然没有红茶那般娇艳、没有黑茶那么般醇和，但它的淡雅、它的清香，那绿中透黄的清澈茶汤，往往是最为吸引人的地方。竹叶青茶怎么泡齐头山霍山黄芽的制作工艺霍山黄芽的制作，其实和bm红茶店绿茶相类似，只是多了一道闷黄的工序，所以导致了两者的口感、颜色、茶汤方面都不一样。1、杀青茶叶采摘回来后，进行杀青。杀青分生锅、熟锅，生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。2、毛火温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高(推荐阅读：：青柑茶怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。3、焖黄毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小黄茶价格时至叶软微黄后上烘。4、足火烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。5、拣剔复火复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。齐头山霍山黄芽的等级之分，一般分为四种，分别是：特一级、特二级、一级、二级；不同等级，采摘标准方面的要求都是不同的，而不同的当然还有价格了。

　　霍山黄芽采摘工艺。霍山黄芽采摘工艺总的来说还是和和其他茶无出其右，无外乎也是杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。霍山黄芽采摘工艺之所以这么简单，其实还是因为茶品好。霍山黄芽采摘工艺有时候只能用人工，机器虽然也可以大批量的进行运作，但实际上远远不如手工的质量。

　　　霍山黄芽采摘工艺杀青：用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。

　　霍山黄芽采摘工艺初烘和摊放：初烘用烘笼烘焙，火温100oC左右，每烘摊放5-6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。摊放1-2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。霍山黄芽采摘工艺复烘：将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90oC左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天，以促使进一步黄变。

　　霍山黄芽采摘工艺足烘：温度100-120oC，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。霍山黄芽采摘工艺霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。　

霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。每一级都是因为工艺的不同而更加细化，更加深沉，其实都想当第一级，但是就像人一样，谁又能保证每个人都是第一名呢，做好自己，喝好茶，快乐一生。

霍山黄芽的巨大作用有哪些

霍山黄芽的巨大作用有哪些？霍山黄芽的巨大作用，听到这个名字大家都可能吓一跳，什么叫巨大作用呢，不是说有保健作用么，那能称得上巨大么。山黄芽的巨大作用就是很大作用，不信我讲解给大家听。说道不如做到，我其实每天都在和霍山黄芽，不是因为他得名气有多大吗，只是因为他得效果实在好。

(一) 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。

黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。

此外，黄芽中富有的各种芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低指肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。

(二) 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射。

电脑辐射不仅危害我们的健康,而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。黄芽含有防辐射的有效成分，实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。

(四)常喝霍山黄芽可消臭、助消化，改善肠胃霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。

(三) 常喝霍山黄芽能护齿明目。牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿光滑坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。

饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性)，从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能。

看到了这四种作用，是不是大家对山黄芽的巨大作用有了深刻了解，其实他得作用远远不仅如此，我只是举几个简单的例子罢了，下次有机会我告诉你他更多的作用，保证你会爱上他。