岳阳黄茶储存方法、存放禁忌！

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岳阳黄茶是一种轻微发酵的黄茶类，保质期的话一般是在一年左右的时间，所以大家购买岳阳黄茶的时候，最好是不要一次性购买太多，而是喝多少买多少，并且在规定的保质期内饮用完事最好的。当然了，买回来的茶叶，我们一定要懂得如何去存放让它。下面一起来介绍下，关于岳阳黄茶的储存方法，还有相关的存放禁忌。

《岳阳黄茶的储存方法》

1、冰箱保存

冰箱存放茶叶，是一种非常简单方便的方法。把茶叶放在密封的容器内，用透明胶带封好罐子口，然后放入冰箱的保鲜层内；这样的方法很适合家庭存放，但是茶叶存放冰箱的时候，最好是不要再放入其他食物，避免出现串味。

2、瓦坛保存

选择用干燥、无异味、无裂痕的瓦坛存放茶叶之前，一定要用牛皮纸把茶叶包好，放入坛内，在瓦坛中放一袋石灰，用密封性好的东西封住口，然后每个月更换一次石灰袋子；这样的方式主要是为了利用石灰去吸收潮湿，让茶叶保持干燥。

3、塑料袋保存

干燥以后的茶叶，用牛皮纸包好以后，放入袋子里去，挤压掉里面的空气，然后用绳子扎紧袋子口，再用一个塑料袋子，反方向的套上，挤压掉里面的空气，放入干燥、无味、密封的铁罐子内存放即可。

《岳阳黄茶的存放禁忌》

1、忌水分

如果当茶叶含水量高达一定的程度的时候，那么茶叶内含物质就会发生氧化反应，从而导致成分流失掉，水分越多，流失更加严重；所以大家在存放岳阳黄茶的时候，一定要注意周边环境是否潮湿；选够茶叶的时候，一定要摸一摸茶叶的干燥度，切忌不于购买那些含水量高的茶叶。

2、忌串味

茶叶的吸附能力是非常强的，各种异味都可以吸收。如果茶叶经常和其他的一些有异味的物体存放在一起的话，那么茶叶会吸收异味，从而导致茶叶品质受损，冲泡以后，出现五味杂陈的各种味道。

3、忌高温

如果周围环境温度太高的话，那么会导致茶叶内茶多酚等物质的自然氧化，温度越高，氧化越快；而茶叶应该存放在5度左右的环境下，这样变氧化速度是非常缓慢的；当存放温度在20度以下，那么茶叶几乎是不会变质的；所以家庭存放茶叶，一般都选择在10度左右是最好的。

4、忌阳光

存放茶叶，一定不要让阳光直射在茶叶上，否则的话会加速茶叶发生氧化变色，并且还可以导致茶叶中的物质反应光化反应，从而导致茶叶产生了一种难闻的气味。

5、忌长时间暴露

茶叶存放的过程中，切忌不要长时间的暴露在空气中，否则的话里面的营养物质会发生氧化分解等化学反应，导致茶叶失去了原有的味道，并且还会产生异味呢。

以上就是关于岳阳黄茶的存放方法、存放禁忌介绍了。以后大家存放岳阳黄茶的时候，一定要做到这几点哦

远安县位于荆山山脉向沮漳平原的过渡地带，钟灵毓秀，山水润泽，是全国四大黄茶产地之一。其所产鹿苑黄茶，汤色黄绿清透，滋味甘醇绵长，清心怡情，久享雅誉。鹿苑黄茶独特的制作工艺被列为全省非物质文化遗产保护名录。

一、远安鹿苑黄茶发展现状

根据鹿苑黄茶发展实际，我们确立了优先发展规模增产量、改良技术提品质、整合品牌树形象、挖掘文化彰特色的递进式发展思路，通过近年来的实践来看，鹿苑黄茶的产业规模、产品品质、市场认知程度等得到了较为明显的提升。

（一）发展规模。鹿苑黄茶主产地为远安县旧县镇，在产业布局上，重点分布在以鹿苑寺及鹿鸣岗千亩鹿苑黄茶示范基地为中心的方圆20平方公里的宜茶区域，主要包括红岩、安鹿、董家、鹿苑4个村，辐射龙泉、柏家、石桥等高海拔茶区及附近低海拔茶区。2011年黄茶总面积4065亩，总产量126吨，其中高端茶18.9吨，中低档茶107.1吨，茶叶总产值达到5493.6万元；2012年首批春茶市场售价达1200元/斤，预计到2012年底，旧县镇黄茶总面积可达到5065亩，总产量可达160吨。

（二）发展模式。远安鹿苑黄茶的发展主要采取“龙头企业+基地+合作社、协会+农户”的发展模式推进。镇内有龙头企业远安清煦园茶业有限公司1家，鹿苑茶产业合作社1家，鹿苑茶产业协会1家，具体从事鹿苑黄茶生产、经营及茶叶品质提档升级研究工作；其他分散的黄茶传统经营个体户14家；镇内另有绿茶产业合作社3家，主要覆盖石桥、柏家等高海拔茶区。目前全镇已建和拟建的标准茶叶基地3个，其中鹿鸣岗千亩黄茶示范基地已建成，董家鹿溪台及石桥白马山茶叶基地正在建设之中。

（三）品牌创建。鹿苑黄茶产业正处于起步阶段，市场上鹿苑黄茶的主要品牌有清煦园茶业有限公司制作的“鹿苑清心”、鹿苑茶专业合作社生产的“鹿缘春”以及其他经营实体注册的“鹿苑茶”“鸣苑春”“鹿溪牌”“萝卜田”等，这些品牌和分散的市场主体在扩大产业规模、市场深度开发、带动茶农增收等方面有效地促进了产业经济的发展。

二、鹿苑黄茶特点及优势分析

（一）丰厚的文化底蕴

鹿苑茶属于黄茶类，迄今已逾780余年的历史。相传在建寺之初（公元1225年）有一僧在寺边发现一株茶树，后来，又在寺后的岩坡上发现三株罕见的白茶树，色白芽壮，品质超群，采后手制品尝，馨香浓郁，回味无穷，惊呼神茶！后当地群众也竞相引种，由是广为传播。到了清代，鹿苑茶则声名鹊起。据清代咸丰县志记载：“远安茶，以鹿苑为绝品。”但产量不高，又据清同治县志记载：“安邑侯憩此，问及茶艾，僧言：土人采伐，鲜有存者。”至清乾隆年间，鹿苑茶被选为“贡品”，乾隆皇帝饮后，顿觉清香满口，精神倍增，御名鹿苑茶为“好酽茶”，清代高僧金田称之为“绝品”。

（二）独特的制作工艺和绝品茶质

鹿苑黄茶制作工艺精湛，品质上乘。每年清明前数日至谷雨间采摘，标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净，不夹带鱼叶、老叶。加工过程有杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑黄茶特有品质的重要工序，茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5～6h，促其色泽黄变。制作好的鹿苑黄茶风格十分独特，它外形色泽金黄，白毫显露；条索呈环状，俗称“环子脚”；内质清香持久；叶底嫩黄匀称；冲泡后汤色绿黄明亮，滋味醇厚甘凉。该茶曾于1982、1986年参加全国名优茶评比，被评为全国名茶。上个世纪，鹿苑黄茶制作工艺被收录到《中国茶经》、《中国名茶研究选集》和多部高校茶叶加工教材之中，在茶类研究中堪与西湖龙井、黄山毛峰、君山银针相提并论，同时被列入湖北省非物质文化遗产保护名录。近年来，经过各位鹿苑茶制作工艺传承人及相关科研机构的不懈努力，鹿苑茶的品质有了突破性的提升。

（三）良好的发展前景

远安黄茶作为六大茶类之一，与绿茶、红茶等茶类相比，虽然历史久远、品质精优，但无论是在规模产量，还是在工艺研究和市场拓展上，尚处于起步发展阶段。但随着人们对黄茶的逐渐了解和认可，目前黄茶产量已经呈现出供不应求的良好市场态势，特别是高端市场开发方面还大有空间可为；依托目前先进的科技研发手段和丰富的人才资源，黄茶的品种会更加优化，加工工艺会进一步提升；黄茶作为远安县的特色产业，在县委、县政府的高度重视之下，出台了一系列优惠政策，将吸引更多的投资主体，争取更多的资金、项目支持，为黄茶产业提供源源不断的发展动力。

三、鹿苑黄茶产业发展措施

（一）茶叶产业良种化

一是精心选育。成立配强茶叶品种选育机构或聘请外界资深品种选育专家驻县工作，以鹿苑寺良种繁育基地为依托，尽快确定适应我县区域种植的主推品种，并划定原种供应区域，限定种苗采购基地。二是配套体系。在确定主推品种的基础上，尽快配套优质品种繁育体系，建立满足我县乃至覆盖周边县市的优质茶叶种苗繁育推广基地。三是逐年优化。通过农技服务、媒体宣传、会议动员等途径，采取良种配送、老园改造、新园定标等办法，逐步实现全县茶园的良种化。

（二）茶叶产业规模化

一是合理布局。茶叶生产与其它农业产业一样，具有周期长、管理精细、用工量大和风险性强的特性。根据全县茶叶生产历史及现状，充分考虑交通、土地等条件，确定重点区域。二是连片发展。继续坚持集中连片、规模开发的原则，实行资金向企业和大户倾斜，各类项目向连片基地整合。三是严把标准。坚持高标准、高起点，以满足田间机械化作业和省力化管理为方向，完善配套设施，全力打造便于推广机械化生产的连片高标准茶园。

（三）茶叶产业集约化

一是壮强龙头。为企业提供“一站式”服务和资金、项目倾斜等方式，加快建设有资质、有实力的龙头企业，依托龙头企业在县内重点茶叶产区实施茶叶产业深度开发，增强茶叶产业的辐射带动能力。二是立体开发。在扶优壮强骨干企业的同时，要鼓励中小茶叶生产和加工企业在优化品质、扩大规模、打响品牌上做文章，形成高、中、低档结合，大、中、小规模为一体的茶叶生产加工格局。三是集团发展。通过完善服务、增加分红、宣传引导和吸纳茶农参与管理等途径，实施市场主体和生产主体的有机结合，共同推进一体化发展，进一步提高产业组织化、集约化程度，走出共同发展致富的路子。

（四）茶叶产业发展标准化

一是统一标准。通过统一种苗品种、统一技术服务、统一物资供应、统一鲜味标准、统一加工方法、统一产品标准、统一包装外观和统一销售渠道等途径，从种植到包装生产销售全程实行标准化管理，确保产品质量稳定。二是机械生产。配套农机市场体系，支持企业引进设备，改造工艺，鼓励茶农实行机械化生产，逐步实现机械化、标准化生产。三是确保安全。严格执行茶叶安全质量标准，规范化学农药和肥料等生产资料投入，从源头上减少茶叶农药残留、重金属、有害微生物污染，以确保茶叶绿色安全。

（五）茶叶产业发展品牌化

一是选准品牌。认真研究分析国际国内茶叶品牌形势、抢占茶叶品牌格局空档，筛选整合县内茶叶品牌[推荐阅读：：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)资源，确定、主推全县茶叶生产系列及品牌。二是提升品味。通过深挖与弘扬茶文化、与旅游产业结合配套、做大产业规模、保证产品品质、精致产品包装、提升营销队伍素质。三是全力呵护。进一步增强品牌保护意识，通过严防商标抢注、实施原产地保护、稳定产品质量等途径，全力打造和保护远安鹿苑茶叶品牌。

不知道鹿苑茶大家是否有听说过呢，它是我国名茶之一，下面就让我们来认识下吧。

远安鹿苑是黄茶的一种，产于湖北省远安县鹿苑寺一代。以揉捻后久堆焖黄的方式制作。色泽金黄，香气馥郁芬芳，汤色杏黄明亮，滋味醇厚甘凉。鹿苑茶系我国黄茶之珍品，色泽谷黄，白毫满披，条索环状，兰草香味持久，滋味醇厚甘凉，叶底嫩黄匀整、纯净，在全国33种名茶中，鹿苑茶占据第30位。

鹿苑茶制作技艺，以远安县旧县镇鹿苑村为主要区域，目前已传播到鹿苑寺周边红岩、高楼、董家村、龙泉村、石桥坪村等6个村。远安的种茶制茶历史久远，而鹿苑茶则是当地茶农长期劳动智慧的结晶。鹿苑茶有文字可考的历史迄今至少有770多年。

鹿苑茶的种植起源，相传在建寺之初有一僧在寺边发现一株茶树，采后品尝，馨香浓郁，回味无穷，惊呼神茶！顿时寺院传开，僧徒纷纷种植，当地群众也竞相引种。后来，又在寺后的岩坡上发现三株罕见的白茶树，色白芽壮，品质超群，因此又有“白茶鹿苑寺”之称。据清同治县志记载：“安邑侯憩此，问及茶艾，僧言：土人采伐，鲜有存者。”至清乾隆年间，鹿苑茶被选为“贡品”，乾隆皇帝饮后，顿觉清香满口，精神倍增，夜寝难眠，龙颜大悦，御名鹿苑茶为“好淫茶”。清光绪九年，临济正宗四十五世僧人金田云游此寺讲经，品饮鹿苑茶赋诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏。不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”

湖北省人民政府近日发文正式公布第二批省级非物质文化遗产名录，远安鹿苑茶名列其中。至此，远安县共有4个项目进入省级非物质文化遗产名录。远安鹿苑茶在全省非物质文化遗产项目中被归类为传统技艺类项目。全省茶叶方面被列入传统技艺类非物质遗产名录的项目仅有武当道茶、五峰采花毛尖和远安鹿苑茶三个项目。