平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶

自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”在平阳1800多年的历史长河中，小小的茶叶扮演着不可或缺的角色，“琴棋书画诗酒茶”，人生七雅，不可无茶！

经过一整个冬季的休养、积蓄，如今，平阳的茶山上满目翠色，似乎茶的清香已从绿叶丛中飘散出来。在“明前茶”上市之时，让我们循着这一缕缕清香四溢的茶香，寻访平阳的茶文化。

【特色早茶】

平阳早香茶

早香茶产于平阳县鳌江镇海拔528米的大坪山上，发芽特早，一芽一叶初展开采期在2月底，是罕见的早发珍贵品种。并且“平阳早香茶”是省级名茶，省优产品。具有独特的色、香、味、形。扁平光滑挺直、色翠，香气持久，滋味鲜醇、爽口回味甘，汤色嫩绿清沏明亮，叶底嫩绿明亮芽叶成朵，为平阳名茶之最。

【精品绿茶】

雅致黄茶平阳黄汤

平阳黄汤茶属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名，2014年5月入选农业部2014年第一批农产品地理标志名录。以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶界。

其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。在清朝，黄汤曾被奉为贡品，在京津一带，尤其是茶行业人士间颇负盛名。

平阳黄汤茶博园位于平阳县水头镇朝阳社区新联村，是国家AAA级旅游景区。景区由新联村和天韵茶园及其周边山体构成，其是平阳黄汤的发源地，拥有天韵茶园、子久茶叶基地、古茶树遗址、新联畲族村落等多个旅游资源点。平阳黄汤茶博园也是平阳最大的早香茶生产基地，新联村是名副其实的平阳黄汤第一村。天韵茶园获得“全国最美茶园”称号。

春风十里

不如一品春茶

沉醉芳华

北港毛尖

北港毛尖，唐代称“邕（yōng）湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。

发展历史

北港茶在唐代就很有名气，唐代称“邕湖茶”。 唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖茶就是其中之一。唐代李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。

北宋范致明《岳阳风土记》载：“湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶。李肇所谓岳州邕湖之含膏也，唐人极重之。见于篇什，今人不甚种植，惟白鹤僧国有千余本，土地颇类此苑。所出茶，一岁不过一二十两，土人之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比并，茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。”

明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个，古制造茶名101个，其中岳州出的黄翎毛，岳阳出的含膏冷属古制造茶名。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。

清代《致富奇书广集》（疑17、18世纪问世）又有“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋时产茶名”的记载。 清代黄本骥《湖南方物志》引用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡，何以惠寻常。还是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。”

产地分布

北港毛尖，以注册商标“北港”命名，唐代称“邕湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。

生长环境

北港发源于梅溪，全长2千米左右，因位于南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖，湖边五座塘庙，庙前有一湖，现名杨家湖，也就是淄湖。岳阳市康王乡北港缱湖一带，是现今的北港毛尖产地。这里气候温和，雨量充沛，每初早春清晨，绐湖水面蒸气冉冉上升，低空缭绕，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地势平坦，水陆交错，土质肥沃，酸度适宜。

品质特征

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外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。

价值功能

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。

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海马宫茶工艺及等级如何区分

海马宫茶产于贵州，属黄茶类名茶海马宫茶谷雨前后开采，采摘于当地中，小群体品种，一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。具有茸毛我，持嫩性强的特性。

海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

此外，海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及，海马宫茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。冲泡海马宫茶可以采用中投法，海马宫茶可采用冰箱保存，罐子存放法，保温瓶存入法，保存茶叶的地方不能有一点油垢或异味一要干燥，密封包装海马宫茶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。

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