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黄茶的代表名茶和产地

2022-11-02 10:10:12热度:38°C

黄茶是中国六大茶系之一,被问到的机会很少,今天来自湖南的杨生想知道黄茶的代表名茶和产地情况,我们借这个机会解答下。

解答:

黄茶种类比较多,可以做为代表的有君山银针茶,海马宫茶,霍山黄芽茶等,下面我们就来具体看看黄茶的代表名茶和产地。

君山银针茶产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山,君山是一个小岛。

霍山黄芽茶产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡坞、金山头为品质最佳。

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。

鹿苑毛尖茶产于湖北省远安县鹿苑寺。

黄茶属于什么茶,闷堆渥黄“黄叶黄汤”

黄茶属于什么茶?黄茶是我国特产茶类,生产历史悠久,唐朝时就成为贡品,属于六大茶类之一。下面一起看看详细介绍吧!

一、黄茶是什么茶:

黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷,使芽叶变黄而形成。黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶,名茶如湖南的君山银针等,浸泡后每叶都在杯中立着,“如刀山剑硭”。

二、黄茶名字的由来及特点:

人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类–黄茶。特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

三、其它著名的黄茶:

蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。

四、品种不同的黄茶:

黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮。

现在你知道黄茶是属于什么茶了吧,黄茶很不错的哦!

全方位解读黄茶的种类及其所属的茶类目

中国有六大茶类,分别为红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和黄茶。那么黄茶是什么茶呢?黄茶有哪些种类?一起跟小编来认识一下吧。

黄茶是什么茶

黄(随机推荐:罗汉果的作用,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.guniangcha.com]茶属于轻发酵茶,是我国的特产名茶,其特点是黄叶黄汤。黄茶的加工工艺相似于绿茶,其制作过程是:鲜叶杀青揉捻、闷黄、干燥。黄茶最重要的制作工序是闷黄,这是形成黄茶的关键特点,主要做法是把杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后使用湿布盖好,历经几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,从而形成黄色。

通过以上的了解,我们可以知道黄茶是轻发酵茶,下面我们再深入去了解下黄茶有什么种类。

黄茶的种类介绍

黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

1、黄芽茶

黄芽茶原料细嫩,采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制作而成。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微霍山黄芽。

2、黄小茶

黄小茶采摘细嫩芽叶,多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工制作而成。黄小茶主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”、湖南宁乡的”沩山白毛尖“、湖北远安的“远安鹿苑”、安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

3、黄大茶

黄大茶要求大枝大杆,鲜叶采摘的标准为一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。黄大茶主要包括:安徽的“皖西黄大茶”,安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

现在大家都知道黄茶是什么茶了吧,希望以上的内容对大家有所帮助。

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