安溪朝天山茶场：黄茶保健功效

黄茶属于轻发酵茶，在闷的历程中，产生了大量的消化酶，对脾胃最有甜头，得当消化不良、食欲不振者饮用。其它，黄茶有着极好的清热、生津、防辐射等浸染，那黄茶的功能与浸染首要是有哪些呢？相干的先容如下！

黄茶的功能与浸染

1、减肥

黄茶属于轻发酵茶，茶多酚含量较高，常常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加快脂肪解析，从而起到减肥、消脂的功能，结果不错，想要减肥的伴侣不妨试试。

2、防癌

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等富厚营养物质，经尝试证明，这些因素对付防治食道癌有明明功能。平常不妨多喝一些黄茶，有利于低落癌症的产生率。

3、助消化

黄茶是沤茶，在发酵的进程中，会发生大量的消化酶，这些物质因素对脾胃最有益处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，提议多喝，能辅佐肠胃消化。

4、提神益思

黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用之后，能刺激大脑神经中枢，振奋精力。求助事变之余，喝上一杯黄茶，尚有助于进步事变服从呢。

5、延缓朽迈

黄茶含有富厚的维生素、类黄酮，具有抗氧化成果，能润泽皮肤，延缓肌肤朽迈。想要美美的搭档，适量喝些黄茶也不错哦。

黄茶的饮用禁忌

1、黄茶虽好，但并不得当每小我私人喝的哦。黄茶中含有鞣酸，对影响身材对铁元素的接收，因此，孕妇、哺乳期妇女、经期密斯、缺铁性血虚等人群，不宜饮用黄茶。

2、黄茶属于轻发酵茶，还含有必然量的茶多酚、茶碱等因素，这些因素有提神浸染，对付常常失眠、入睡难等人群，也不宜喝黄茶哦。

黄茶的品格特性

1、黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，属于轻发酵茶。

2、黄茶因为品种的差异，在茶片选择、加工工艺上有相等大的区别。

黄茶的冲泡行动

1、起主要把握水温

因为黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，提议水温75—80℃。

2、投茶量也要留意

提议茶水比例1：50，也可按照小我私人口感举办适度调解。

3、水的选择

小编提议回收纯清水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品格有很大的影响，因此不提议回收自来水或含钙或镁离子高的矿泉水沏茶。

4、玻璃杯泡法投茶方法：蒙顶黄芽提议回收中投法。

5、黄茶的出汤时刻

提议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽提议1、2、3、4泡出汤时刻为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物约莫可以泡出80%阁下。

黄茶的选购能力

1、看颜色

看黄茶时要看其”黄”。黄茶在炒青后需经验焖黄工序，通过焖黄的湿热浸染，使得叶片中的叶绿素A、B之间举办转换，茶色由翠绿变为微黄。这道工序培育了黄茶的”黄”。采纳差异的焖黄技能，芽叶变黄的水平也纷歧样，形成的黄茶品格也各有差异。

按照焖黄的感官水平可将黄茶分为感官焖黄不敷，感官焖黄适度和感官焖黄太过三种。

焖黄不敷的黄茶滋味会偏涩，汤色叶底偏青。焖黄适度的黄茶，”黄”的特性就十理解显，口感也最佳。而焖黄太过的颜色会偏暗沉，而且因为焖黄的时刻过长，湿热浸染过于凶猛从而导致黄茶品格的降落，滋味会淡薄，汤色叶底会偏暗黄。

2、闻香气

花香与茶味，风情万种的邂逅，这都源自于区域情形的魅力。

黄茶的香气与其产地有关。安徽黄茶清甜花香，滋味甘醇，总体有清香之感。浙江黄茶的嫩玉米味较为突出。而四川黄茶香气广泛为火工较足的味道，滋味方面又有凶猛的收敛感。山东黄茶的老火香较重。湖南和湖北的黄茶都具有清香的花味。略微有差异的是，湖北的茶滋味甘鲜，带有涩感。各地茶有各类香，可依据兴趣举办挑选。

3、认尺度

基于我国茶财富的成长，黄茶的出产必要凭证国度尺度的拟定执行。一些区域的从收罗、建造到制品都有严酷的工序流程。这就形成了很多以产地定名的黄茶种类，好比霍山黄茶、君山银针、莫干黄芽等等。这些地域的黄茶各具特色，形成了完备的财富工序。

尺度化的出产更注重洁净，比纯真靠手工操纵的传统模式更具持续性和洁净性。这样尺度化的出产也使得茶叶的品格获得了担保和晋升。

4、品口感

泡开的霍山黄芽挺直微展，匀称成朵，形似雀舌，汤色嫩绿清亮，叶底微黄豁亮进口香气耐久，浓重回甘的滋味让人难以忘怀。而君山银针芽壮多毫，味醇甘爽，汤色橙黄。蒙顶黄芽形状扁直，汤色黄亮透碧，甜香浓烈。上品黄茶进口醇厚，若有苦涩之味盖过香醇之味，便不宜选择。

综上所述，黄茶，属于轻发酵茶类，其多酚叶绿素等物质含量极高，对人体有着颇大的养生益处，相宜饮器具有助消化、减肥、防癌、消炎等保健养生功能！长短常值得饮用的优质茶叶种类！

黄茶是我国特产，品质特点是“黄叶黄汤”。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等

黄芽茶中的极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。蒙顶黄芽，为中国十大名茶，曾在唐至明清时期被封为贡品，具有外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄的特点。

黄小茶主要包括北港毛尖，沩山毛尖，鹿苑毛尖等

北港毛尖为历史名茶，唐代时就有记载，名为“邕湖茶”，产于湖南省岳阳市北港。相传，当年文成公主出嫁去西藏时带去的就是此茶。该茶紧结卷曲，芽壮叶肥，白毫显露，色泽青黄油润，冲泡后内质香气清高，汤色金黄明净，叶底肥嫩似朵。沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部(推荐阅读：：安吉白茶属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)的大沩山，悦鼻的烟香，是沩山白毛尖特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。鹿苑毛尖为历史名茶，创制于南宋宝庆年间，清乾隆时期被选为贡茶，且盛名经久不衰，从外形上看，鹿苑干茶条结弯曲呈环状，色泽墨绿中泛金黄，略带鱼子泡，冲泡后内质香气清香持久，汤色绿黄明亮，滋味醇厚干爽。

黄大茶主要包括霍山黄大茶和广东大叶青等

皖西黄大茶是历史名茶，唐宋时期就已经声名远播，明清时期还作为贡品进贡皇室。产于安徽霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地，以霍山县大化坪、漫水河及金寨县燕子河一带所产品质为佳。皖西黄大茶外形梗长叶大，叶片成条，梗叶相连，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，香气是高爽焦香，似锅巴香。 大叶青为广东的特产。品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

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黄茶冲泡讲究什么呢?用什么冲泡黄茶会比较好?那黄茶的冲泡时间又是怎样的呢?下面带你去看一下。

1、冲泡黄茶茶具选择

黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。

2、冲泡时的茶叶量和水温

一般情况下，在茶具里置入四八之一茶叶就可以了，冲泡的水温以85度为宜。

3、冲泡黄茶三阶段

冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就可以喝了。

黄茶的冲泡大概掌握以上三点就好了。

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