溪黄茶的作用与功效 溪黄茶的药用价值

溪黄茶是中国名茶之一，而且保健功效最为出色的一种茶叶，它多出产在中国广东省境内，口感 独特，回味甘醇，生活中有很多人都喜欢喝溪黄茶，不过人们对溪黄茶的作用与功效了解却不多，不知道喝溪黄茶的好处是什么，下面我就带大家去具体了解一下。

1、溪黄茶能预防癌症

溪黄茶中含有丰富的溪黄草素A，这种物质是一种天然的抗癌成分，它对女性高发的宫颈癌有很明显的预防和抑制作用，平时女性多喝溪黄茶，能防癌抗癌，特别是能减少宫颈癌的发生。

2、溪黄茶(推荐阅读：：男人喝什么茶养生保健，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)能清热利湿

清热利湿也是溪黄茶的重要作用之一，它对人类的慢性胆囊炎以及痢疾和肠炎等多种常见病都有明显预防作用，平时饮用能清理人体内的湿热毒气，对提高人体健康水平有很大的好处。

3、溪黄茶能疏肝止痛

溪黄花是保健功效特别出色的一种茶叶，平时冲泡饮用以后以它能保护人类的肝脏，特别是那些患者肝炎和肝硬化的人群，多喝溪黄茶，能疏肝止痛，可以缓解病情，也能减少患者痛苦。

4、溪黄茶能保肝利胆

保肝利胆也是溪黄茶的重要作用之一，它不但能提高人类肝脏的解毒能力，还能调节胆汁分泌，更能修复受损的肝细胞，对人类高的发肝炎以及肝腹水还有胆囊炎等常见肝胆类疾病都有不错的预防作用。

茶叶市场

上，我们经常看到的君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，均属于黄茶的品种。与绿茶的“绿叶清汤”，红茶的“红汤红底”不同，黄茶呈现出来的特点是“黄叶黄汤”。除了外表给我们这样的感觉外，黄茶还有哪些显著的

茶叶知识

特点呢?

在中国的六大茶类中，绿茶的茶叶知识显示，其为未经发酵的茶类，红茶是全发酵的茶类，黑茶是后发酵茶类，而黄茶则是轻发酵茶。黄茶轻发酵的茶叶知识特点，主要体现在黄茶制作工艺中的“闷黄”工序上，这也是黄茶与绿茶的关键区别。没有经过轻微发酵的渥堆闷黄工序，则会制成绿茶，黄茶便是比绿茶多了这样一道工序，才自立门户，成为了又一茶类。也是有了闷黄这一茶叶知识特点，使得黄茶开辟了茶叶市场上一部分不能接受绿茶凉性的人群消费市场。因为经过渥堆闷黄工艺制成的黄茶品性更为温和，更加被广大茶友所接受。

除了制茶工艺上的特点外，黄茶茶叶知识体现出的价值功效特点也被人们关注着。黄茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、可溶性糖等物质，可以防治食道癌。经过闷黄工序的黄茶在制作过程中产生大量的消化酶，有助于饮用者改善消化不良的肠胃。因此，如果有经常感到食欲不振的人，不妨尝试着饮用黄茶，相信不久便没有这样的烦恼。而且，轻微发酵的黄茶保留了85%以上的天然鲜叶物质，这是其他茶类不可匹及的茶叶知识特点，有着有效的杀菌消炎、防癌抗癌等作用。

黄茶正是有了如此特殊撩人的茶叶知识特点，在茶叶市场上才有属于自己的一片广阔的天地。无论是单纯喜欢黄茶的香味、口感，还是有赖于黄茶的功效作用，黄茶都是不可多得的上佳饮品。

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人们经过长期炒青茶的经验的积累中发现，当杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色很快变黄了，于是就产生了新的品类——黄茶。所以黄茶具有 “黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。在制作过程中需要闷堆的工序。而闷堆是制作黄茶的主要工序。

黄茶按照鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄茶芽：叶细嫩，显毫，香味鲜醇。它的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的火山黄芽、浙江德清的莫干黄芽。

黄小茶：品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄大茶：品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄茶还包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、惋惜黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。这么多种类的黄茶中，哪些能作为黄茶中的代表茶呢?

一、君山银针

君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因其形像是鸟儿的羽毛，人们故称其为黄翎毛、白鹤翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，而改称为白毛尖。之后以此定名。君山银针在每年清明前三四天采摘，以春茶采摘的单一茶尖制作。制作工艺精湛，从色、香、味三方面入手，并不修饰其形状，保持原状。君山银针成品外形丫头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有“金镶玉”之美称;内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。

二、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，以注册商标“黄山牌”命名，但因厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。

三、霍山黄芽

霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。

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