茶道｜中国名茶之湖南君山银针

君山银针：中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”

冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

名茶有其动人的传说，君山银针原名白鹤茶，据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。

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聪明的人是会通过饮茶去进行保健养生的，而愚蠢的人则是会通过吃保健药去进行养生的。那么你们是聪明的人还是愚蠢的人呢?小编就很聪明，小编知道喝君山银针对我的身体很好，所以小编会经常饮用。长时间用下来，小编真的觉得

君山银针的保鲜效果

非常不错。

君山银针里面是含得有咖(推荐阅读：：绿茶能放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)啡碱、茶儿素等成分的，是能刺激骨胳肌的收缩的哦，是有兴奋中枢神经的作用的呢。此外，君山银针中含得有挥发油，其味道是十分的清香芬芳的，在饮后是能使人感到心旷神怡的呢，还能起到一个提神醒脑的功效。在工作的时候，喝上一杯君山银针茶的话，是能振奋我们的精神的、是可以提高我们的工作效率的呢。正是由于这君山银针中含得有咖啡碱等成分，这些成分是可以增强我们的胃液的分泌的，是可以帮助消化的，经常饮君山银针可是十分有利于我们肠胃的功能的健康的。

君山银针茶里是富含得有氨基酸的、茶多酚、维生素以及脂肪酸等多种对人体有益的成分，是有助于清除我们动脉血管壁上的胆固醇的蓄积的，同时还可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取呢，经常饮是有助于消脂和减肥的哦。君山银针茶叶里有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，有保护牙齿的好处。

你们现在知道了这

君山银针的功效

都有哪些了吗?其实君山银针对于我们来说，经常喝的话，是可以对我们的身体起到一个很好的美容保健作用的哦!那么你们是不是现在就想和你们的朋友去进行一个茶叶的品茗呢?

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君山银针

茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生;另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。

一、对中枢神经系统的作用

咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳;过量则引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状。它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。

二、对循环系统的作用

咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管。对末梢血管有直接扩张作用。但咖啡因对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。

三、对平滑肌、横纹肌的作用

茶碱(通常使用氨茶碱)能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。

四、利尿及其他作用

咖啡因，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。对代谢有兴奋作用。

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