黄茶的作用及其功效
黄茶常被茶人认为是“养在深闺人未识”的茶类，正应了虞世南的一首诗：“居高声自远，非是藉秋风。”，它的独特韵味总也掩饰不了自己的光芒，深秋，泡上一杯黄茶，在杯中浮现出的那一抹秋的黄，总能够温暖茶人平和而又宁静的心，具体的功效如下！
喝黄茶促进减肥作用
许多研究得出结论，黄茶提取物可以具有代谢加速和脂肪燃烧的能力。黄茶中的多酚和儿茶素类具有脂肪燃烧的特性。
所有你需要做的就是用黄茶取代你的普通茶，最好没有任何甜味剂，并在数月内见证减肥。
喝黄茶对肝脏有益
这种神奇的饮料可以帮助治疗肝炎和其他肝脏疾病。
许多关于动物的研究表明，黄茶多酚，特别是一种儿茶素对肝炎（肝脏炎症）具有限制和抑制作用。这使得黄茶成为治疗肝炎症状的有效家庭补救方法。
喝黄茶治疗炎症性肠病
有很多例子，黄茶有助于减少伴有溃疡性结肠炎和克罗恩氏病的炎症-两种常见的IBD类型。再次，多酚是具有抗炎特性的神奇成分。
喝黄茶预防糖尿病
传统上，绿茶和黄茶帮助人们控制体内的血糖水平。研究表明，黄茶可能潜在地预防1型糖尿病。1型糖尿病患者通常不能产生胰岛素，这对于将葡萄糖（糖）转化为能量是必不可少的。所以，在你的日常生活中加入黄茶来抵御与糖尿病相关的风险。
喝黄茶治疗动脉粥样硬化
黄茶中含有抗氧化剂和多酚，与绿茶有许多相似之处，可以帮助预防动脉粥样硬化和冠状动脉疾病等疾病。
喝黄茶降低胆固醇水平
已证明黄茶能有效降低LDL'坏'胆固醇，同时增加人体内HDL'好'胆固醇。对喝黄绿茶的男性进行的一项研究指出，饮用黄茶/绿茶的男性的血胆固醇水平低于没有喝过黄/绿茶的男性。现在，你有理由改变你的饮料选择而不损害品味！
喝黄茶抗癌
几种基于人群的研究报告指出，黄茶具有许多抗癌作用。日本和绿茶/黄茶消费国的癌症发病率低于其他国家。再次，多酚和抗氧化剂在清除癌细胞体中发挥重要作用。一项研究发现，服用大多数黄茶/绿茶的女性患癌症的几率较低，特别是在癌症早期阶段的女性。这些多酚甚至有助于限制食管癌细胞的发展以及肺癌细胞的发育，使茶成为预防所有类型癌症的必需品。然而，关于这方面黄茶的研究已经很少，很难确定这些多酚可以消除食管癌。
喝黄茶抗老化
高水平的营养素和抗氧化剂的存在使黄茶能够抵御衰老的所有迹象，包括皱纹和瑕疵，为您提供完美无瑕和有吸引力的皮肤。
喝黄茶可增加食欲
漫长的工作时间和不必要的压力会让我们的生活带来很多东西，包括我们的胃口。我们都经历了那个我们不想吃东西的阶段，这个阶段也是几个小时。那么，你可以在黄茶的帮助下重新获得食欲。
喝黄茶提高心理敏捷性
这种独特的特性是由于这种特殊的茶中含有丰富的抗氧化剂。
喝黄茶促进长寿
每天喝一杯黄茶确保清除身体中有害的自由基，并提供高抗氧化剂含量。这些抗氧化剂可以防止身体细胞和组织的损伤，从而使您健康并延长寿命。
喝黄茶提供更强的骨骼和牙齿
经常发现黄茶有助于增强骨骼。它还可以减少骨骼和关节的疼痛。它也加强你的牙齿，并提高你的牙齿健康。
喝黄茶可降低脑部冲击的风险
老年人带来许多与主要器官有关的风险，包括心脏和大脑。在黄茶的帮助下，人们可以防止堕入脑中。这种惊人的茶类使我们的血液变薄，从而增加了我们身体的血液循环。这有助于预防脑部中风。黄茶也有助于增加动脉和静脉的弹性。
怀孕期间可适量喝黄茶
在怀孕期间喝一杯黄茶不会造成伤害。只要确保你的摄入量不超过200毫克的日标。过量的咖啡因会减少体内叶酸的吸收，这对怀孕12周来说非常重要。
泡黄茶前的准备工作
a、调温：首先要掌握水温，由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75°C~80℃。
b、投茶：投茶量也要注意，建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。
c、选水：建议采用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
泡黄茶时的正确步骤
a、摆具：将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。
b、温壶：温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。将沸水注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
c、温杯：将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
d、醒茶：将干茶置于智能醒茶器中，注入冷水至水位线，按下指纹按钮开始醒茶，三分钟后自动停止。
e、投茶：将智能醒茶器中的茶叶取出，放入茶壶中，投茶量为1/2至2/3壶。
f、高冲：高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
g、奉茶：闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
h、闻香：先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
i、品茗：闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
j、再次冲泡：第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质黄茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡十几次，每次的色香味甚至能基本相同。
总之，黄茶除了具有其他茶类的提神醒神、消除疲劳作用外，还对脾胃特别友好，脾胃需要具备较强的消化能力。黄茶在沤工序的过程中，会产生助长脾胃消化能力的消化酶，所以如果人身体出现消化不良的现象，可以饮用黄茶，来消除积食问题。