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黄茶用什么茶具冲泡?适宜的茶具冲泡效果更佳!

2021-01-27 11:39:12热度:169°C

  黄茶是我国独有的茶类,是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的,特点是黄汤黄叶,以其色泽金黄、香味鲜醇,深为饮茶者喜爱。那大家知道黄茶适合用什么器具来冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来看一下吧!

  1、玻璃杯茶具

  冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。

  2、盖碗茶具

  盖碗是方便实用的泡茶用具,可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶,茶碗上大下小,盖入碗内喝茶时不会滑动,下面有茶船,喝热茶避免烫到手。

  怎么冲泡

  1、清洗并温润茶具

  用烧好的热水将茶具清洗一遍,这样不仅能为茶具清洁消毒,而且还能提高茶具的温度,避免泡茶时,茶具吸收热水的热量,影响冲泡茶汤的滋味。

  2、投茶

  准备3克黄茶茶叶,150克水(推荐茶水比例为1:50,可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中,先用70摄氏度的热水,把茶叶浸没3秒,然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质,而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。

  3、出茶

  泡一次黄茶,建议出汤四次,而每次出汤三分之二,留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟,第二次出汤为2分钟,第三次出汤为3分钟,第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间),四泡下来,黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。

  4、品茶

  黄茶的茶汤金黄透亮,气味芬芳,入口甘甜而不腻,是日常品茶的一大选择。

  注意事项

  1、不能用保温杯泡茶

  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

  2、不能用紫砂壶泡

  黄茶是一种很嫩的茶叶,不能焖,而紫砂壶又以保温著称,所以在冲泡黄茶的时候不建议用紫砂壶来冲泡!

  总的来说,黄茶作为一种轻微发酵的茶叶,最适合用玻璃茶杯、盖碗来冲泡,用这两种茶具来冲泡,不仅能凸显茶叶的口感,还能修身养性,但是需要注意不能用保温杯和紫砂壶来冲泡!


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