桂花茶怎样冲泡

桂花茶除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

在我国，适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。

金桂(Osmanthaisfragrans(var,thamburgii)：常绿乔木，枝梢淡褐，叶具短柄，对生，长椭圆状广披针形，两头尖，上部边缘有细齿，花在叶腋形成聚伞花序，小花梗，花初开淡黄，后变为金色，具浓郁芳香，果实椭圆形，呈蓝紫色，开花期为9月。主载品种有圆叶金桂（杭州）、咸宁晚桂（咸宁）、球桂、柳叶苏桂（武汉）等。

丹桂(var,aurantiacus))：为金桂的变种，花色较浓，近金红色，香气稍淡。主载品种有‘硃砂丹桂’、‘大叶丹桂’等。

桂花烘青

是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。

桂花乌龙

是“(推荐阅读：：苦丁茶产地，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

桂花红碎茶

是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧州的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。

秋冬季节空气寒冷干燥，吃的食物也偏于油腻、辛辣，很容易令人感到咽喉干燥、肝火旺盛、精神不振、烦躁失眠等等。桂花茶在秋冬开放正是应季的茶饮，而且桂花茶性温，能促进消化、养肺润燥。桂花茶是怎么制作的？

桂花茶是怎么制作的，第一步当然就是采摘桂花鲜花了。制作桂花茶以金桂为主，因为金桂的香气浓郁，选择半开、饱满的桂花，制成的桂花茶为上品。用新鲜桂花拼配上等的绿茶胚进行窨制，茶坯与鲜桂花的比例为50公斤茶胚配以15公斤新鲜桂花。

桂花茶是怎么制作的，当桂花窨制到萎蔫，花朵呈现紫红色时，就要结束窨花，把桂花渣筛出来，等到晾干之后再添加到茶叶之中。由于在窨花的时候茶坯吸收了大量的水分，要尽快烘干以防止茶叶霉变。

桂花茶是怎么制作的，这下茶友们都了解了吧？桂花茶应该放在干燥的室内保存，桂花茶的特点在于香气，所以在保存桂花茶的时候要注意避免与有异味的物品放在一起。桂花茶具有安神、润心的功效，当秋冬季节感到烦闷、燥热的时候，不妨来一杯滋阴润肺的桂花茶。

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桂花茶主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。桂花还具有美白肌肤、排解体内毒素;能理气解郁，化痰止咳，养生润肺,维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。

桂花茶具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有很好的预防和治疗作用。

1. 将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。

2. 约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

说明：

1. 桂花茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。

2. 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。

3. 另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶!

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