枸杞营养价值，枸杞的功效和作用

　　枸杞是药食两用的食材，除了入药，还有多种吃法，如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，嚼着吃；枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了，枸杞一年四季皆可服用，适宜饮用可以改善体质，利于睡眠等，具体如下！

　　从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。

　　此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。

　　枸杞的功效和作用

　　1.增强免疫：枸杞中茶叶痛点苦干茶叶含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。

　　2.保肝护肝：药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。

　　3.抗氧化作用：研究显示，枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。

　　枸杞的吃法

　　1、嚼着吃

　　前面我们提到，枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。

　　2、煲汤喝

　　煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果。

　　3、煮粥吃

　　枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。

　　吃枸杞的适宜人群

　　1、延缓衰老的人

　　枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　2、美白养颜的人

　　对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

　　3、养肝明目的人

　　枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　　4、抑癌防癌的人

　　枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

　　综上所得，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等，枸杞具有抗氧化作用，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性！