茉莉茶蕾的功效与作用，制作工艺

　　茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。外形秀美、毫峰显露、香气浓郁、鲜灵持久、泡饮鲜醇爽口、汤色黄绿明亮、叶底匀嫩晶绿、经久耐泡，在我们的意识里面，茉莉花茶都是花蕾，因此，下面小编就给大家介绍一下茉莉茶蕾的功效与作用吧！

　　茉莉花茶是带花的好还是不带花的好

　　茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州。茉莉花茶的发明，体现了制茶人的巧妙的心思和精湛的技艺。

　　炎炎夏日，茉莉花茶将开未开之时，采回来处理后就与茶叶混合在一起，让花骨朵在缓缓开放的过程中，利用茶叶独特的多气孔结构充分吸收香气，此工艺称之为“窨制”。

　　茶叶经过多次窨制之后，把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干。也有最后再把鲜花与茶叶混合一次，让茶充分吸香之后分离去除花，但不进行烘焙，称为“提花”，目的在于让香气更加鲜灵。

　　茶的吸附能力很强，在窨制过后，已经充分吸收了花香。而茉莉花，也在窨制的过程中将香气充分的散发出来，还残存的一些香气，已经变得低沉而不鲜灵，价值不是很高。

　　把花分离出来，主要是为了避免花瓣对茶的滋味的影响。制作茉莉花茶的原料，以绿茶、白茶为主，滋味都比较清淡，如果花瓣不分离出来，必定会影响茶味。

　　因此，高级的茉莉花茶，最后都是需要茶花分离，所谓“只闻花香不见花”

　　茉莉花的功效

　　1、茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

　　3、茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。

　　4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用。

　　5、茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素，外用润燥香肌，美发美容。

　　6、茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。

　　茉莉花茶的泡饮方法

　　1、首先要选用玻璃茶具，因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放，有很好的视觉效果。

　　2、取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中，用开水冲泡。

　　3、大概7分钟之后可加入蜂蜜。因为蜂蜜中富含多种促进机体代谢的酶和维生素c,而沸水能够破坏酶的活性，减茶叶枕头的好处清明前茶叶少维生素c的祛斑淡斑功效。

　　4、半分钟后，蜂蜜化开融入茉莉花茶中，一杯香气清幽，回味甘永，香而不浮，鲜而不浊的茉莉花茶就泡好了。

　　优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

　　茉莉花茶不仅要区分人群进行饮用还不能过量饮用，凡事要有一个度，即使再好吃再有营养的食物也要有所节制，过量食用都会危害我们的身体。

　　茉莉花茶饮用禁忌

　　1、不要过量饮用茉莉花茶，会造成月经失调，内分泌紊乱。

　　2、在饭后不要饮用茉莉花茶，这样会用影响消化，睡前也不要喝，茉莉花有提神的作用，会不利睡眠。

　　3、怀孕期间，哺乳期，更年期，临产期和月经期的女士不适合饮用。

　　4、过量饮用茉莉花茶会造成身体缺钙和缺铁性贫血。

　　5、不要空腹饮用茉莉花茶，会令人感到头晕，产生饥饿感。

　　综上所得，茉莉花茶主要有“抗菌消炎”、“抗癌防癌”、“护肝明目”和“排毒养颜”四大功效。饮用它能够起到很好的保健效果，不但对身体有好处，还能预防一些疾病。不过，喝的时候需要注意，不要把茶泡的太浓，也不要在空腹的时候饮用它！