大麦的功效作用与禁忌
说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，相关的介绍如下！
大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中，维生素B1的含量较小麦更多。
1、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。
2、大麦中的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。3、大麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、大麦富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
5、大麦富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
喝大麦茶的注意事项
1、睡觉时不应该喝
睡觉前品茗会让精力欢快，影响就寝，茶中的物质对神经中枢体系有欢快的浸染，并且茶尚有利尿的浸染，假如睡前品茗会轻易尿频，低落了就寝质量。
2、喝醉时谨慎喝
因为茶叶有欢快神经中枢的浸染，喝醉酒后品茗，会加重心脏的承担，假如是心肾成果差的老人，酒后更不行以品茗，可以饮小口醋，吃些生果缓解醉意。
3、服药时不建议喝
在服药时代不相宜品茗，譬喻是在服用抗心律反常药物和镇静助眠药物等，服用镇痛的药物时辰也不要品茗，由于茶碱会低落药物结果。
4、空腹时不建议喝
假如不是常常品茗的伴侣，空腹品茗，会让人发生心慌，头晕，手脚无力等征象，如果呈现了这些征象，中国十大名茶，可以喝些糖水和吃些糖果缓解，关于肠胃欠好的中晚年人空腹喝大麦茶会加重病情，有的还会引起便秘，消化不良。
什么人不能喝大麦茶
1、哺乳期的密斯不能喝，大麦有回奶的浸染。
2、胃欠好的人，品茗会引起肠胃不适，严峻的会造成腹泻。
3、患有肝肾疾病的人，风俗性便秘者人群，还专心脏病，高血压这不要喝。
4、因为食积或湿热，腹胀的人也要忌饮用。
5、隔夜茶不要喝，喝隔夜茶倒霉于康健。
大麦茶的饮用方法
1、把适量的清水，加入锅里，煮沸，然后放入1包大麦茶，继续煲煮大约10分钟即可倒出来饮用。
2、把大麦茶放到杯子里，直接用开水冲泡大约15分钟方可饮用。
3、喜欢喝冻饮的朋友，可以把泡好的大麦茶摊凉，然后放到冰箱里冷冻之后再喝，非常解暑。
总之，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。