红茶有哪些，红茶泡法步骤详解

红茶有哪些，红茶泡法步骤详解
生活中总能遇到一杯茶，喝茶能精心、静神，有助于陶冶情操，去除杂念。如果能邀二三个好友一起品饮，在品饮中谈谈事业、谈谈人生不失为人生一大乐趣。
人生如品茶，好茶好生活。中国有广阔的茶区种类繁多，不仅有清香的绿茶、鲜醇的白茶，还有淡雅的黄茶、浓香的青茶，每一种茶都蕴含着无限的生机和生活的趣味，它等着人们细细地体味，静静地去感受。本文不谈绿茶、白茶、黄茶和青茶，而只谈谈我最喜欢的红茶。让大家从认识红茶开始，真正开始喜欢茶。
一、什么是红茶？
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类较多，产地较广。其中祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。中国红茶品种贵天下茶叶 农药茶叶罐口长虫主要有:金骏眉、正山小种、祁门红等。

二、红茶有哪些品种
【小种红茶】
小种红茶是福建省的特产，小种红茶中最知名的当属正山小种。
【工夫红茶】
工夫红茶从小种红茶演变而来，较著名的品种有滇红工夫、祁门工夫红茶。
【红碎茶】
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，包括滇红碎茶、南川红碎茶等品种。
【混合茶】
混合茶通常是指茶和茶的混合，是将不同品种的红茶搭配制成的。
【调味茶】
调味茶通常是在红茶中混入水果，花、香草等香味制成的。

三、红茶的冲泡
【茶具选用】
品饮红茶最适合用白色瓷杯或瓷壶冲泡，条件允许的情况下使用骨瓷茶具最佳。

【水温控制】
红茶适合用沸水冲泡，最适宜水温是95~100℃。水温如果太高则不利于及时散热，容易将茶汤闷得泛黄而口感苦涩。冲泡两次之后，水温可以适当提高。

【置茶量)】
红茶冲泡时的茶叶与水的比例与绿茶类似，其比例为1:50，即1克茶叶需要50毫升的开水。

四、冲泡方法
【按茶汤调味分】
按照红茶出茶汤后的调味与否，可将红茶的冲泡方法分为清饮法和调饮法两种。清饮法是指将红茶茶叶放入茶壶中，加沸水冲泡，再将茶汤注人茶杯中品饮，不在茶汤中加任何调味品。调饮法是指在泡好的茶汤中加糖、牛奶、蜂蜜等调味。
【按花色品种分】
按红茶花色品种的不同，红茶的冲泡方法大体可分为工夫红茶冲泡法和快速红茶冲泡法两种。工夫红茶冲泡法是采用中国传统的工夫红茶冲泡方法，如正山工夫小种、祁门工夫等注重外形、内质、滋味的品种多用冲泡法。快速红茶冲泡法操作起来则较为简单，主要针对红碎茶、 袋泡红茶、速溶红茶等红茶品种。
【按冲泡茶具分】
按冲泡红茶时使用茶具的不同，可将红茶的冲泡方法分为杯饮法和壶饮法两种。

五、冲泡时间
不同的红茶品种，其茶叶冲泡时间不同。原则上，细嫩茶叶的冲泡时间约2分钟，大叶茶约3分钟，如果是袋装红茶，则只需40~90秒。

六、适时续水
不需要等到茶杯中的茶汤都喝尽才续水，最佳的续水时间是在茶汤剩下1/3的量时，此时续水，既不会稀释茶叶，也可以保持茶的温度和深度。

七、红茶的贮藏
红茶的贮藏以干燥、低温、避光的环境为最佳，家庭贮藏主要有两种方式。
【铁罐储藏法】
选用市场上常见的马口铁双盖茶罐作为容器，将干燥的茶叶放入，再加盖进行密闭处理。这种方法是家庭中常用的做法，使用方便，缺点是不宜长期储存茶叶。
【冰箱储藏法】
只要将茶叶放入容器后，密封再放入冰箱内即可。冰箱内温度控制在5℃以