红茶泡多少红茶用多少度水温冲泡最好
红茶作为中国茶叶市场上长盛不衰的代表之一,从古带丝绸之路开始就风靡全世界了,喝红茶在人们生活中也是随处可见的,随着现在全民养生时代的开启,人们越发注重养生了,红茶有暖胃养生等功效大家都知道,那么红茶泡多少好以及红茶用多少度水温冲泡最好呢,下面小编接下来为大家科普下红茶冲泡知识点,希望大家在以后的茶叶冲泡过程中能有所了解。
红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。在红茶茶艺中,所需要的主要用具包括瓷质茶壶、茶杯、赏茶盘(或茶荷),茶巾、茶匙、奉茶盘、热水壶及风炉。其中,茶杯的选择以青花瓷、白瓷茶具为佳,其他种类的茶具也可。
先准备好茶具,并加以清洁。如果是高档红茶,那么,选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水至八分满。冲泡红茶的水温要在100℃,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。“悬壶高冲”是为了让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,这是冲泡红茶最关键的一步。
红茶经冲泡后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。至于重低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
调饮法是在茶汤中加调料,以佐汤味的一种方法。较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜等,或置冰箱中制作出不同滋味的清凉饮料,都别有风味。
如果品饮的红茶叶袋是什么牌子好茶叶为什么发霉茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
以上就是红茶冲泡过程中一些主要的知识点,希望大家在以后的茶叶冲泡过程中能有一定的了解。