【茶课堂】四招鉴别百年味古树红茶任你挑

随着天气越来越冷，选择红茶的茶友变得越来越多。今天小编就给大家简单介绍一下红茶中的古树红茶，顺便教大嵊州市茶叶主产区全自动茶叶揉捻设备家应该如何挑选鉴别。

古树红茶属于滇红工夫的一种，品质与滇红工夫类似。香气鲜纯天然，有果蜜香，茶汤橙红透亮，红艳剔透。

挑选古树红茶最简单的方法就是问树龄，普通滇红一般是台地茶园或有机茶园为原料加工的，树龄几年到几十年不等。古树红茶则必须选用300年以上原生态古树树叶作为原料加工。

其次是看外观，普通的滇红身形比较细，而古树红茶的茶叶都是成条状的，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。

再来是尝味道，普通的红茶味薄，入嘴后回甜比较慢。古树红茶味厚，香气浓郁，回甜感觉特别明显，喉咙还会感觉很舒服。

最后是看叶底和耐泡度。都说滇红耐泡，不过到第8、9泡的时候，基本没茶味了。而古树红茶能泡十余次，并且香气依旧、口感甜醇。古树红茶的叶底摸上去手感软，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀，叶底冷嗅依旧有香气。

（编辑：巧霏）

来源：北京茶博会 北京茶世界

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