坦洋工夫冲泡要点茶水比例约为1∶40水温以85～95℃为佳

坦洋工夫冲泡要点

1.坦洋工夫是绿茶发酵而成的，但品种却是红茶，冲泡的时候温度会比绿茶冲泡的温度稍高，同时在茶杯中保存的时间也稍长。坦洋工夫不能高温泡煮，否则茶汤美味会被损失掉。水温以85～95℃为佳。

2.坦洋工夫可多次冲泡，茶水比例约为1∶40或1∶60，可以冲泡6～10泡。第一泡为一秒钟，第二泡为两秒钟，第四泡后时间可以略长。

3.冲泡坦洋工夫时，如果要加入奶制品，最好是放入茶包中煮茶，或者放入滤网，坦洋福州丰蓝春茶叶有限公司用柿子叶做茶叶工夫不能长时间与水果混煮。