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红茶口感酸是什么原因

2022-10-29 21:51:25热度:114°C

你知道红茶口感酸是什么原(随机推荐,博士茶,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]因?针对以上问题茶文化网解答如下:

一般来说,红茶发酵后茶叶会有一定的酸味,但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话,是红茶在制作发酵过程中堆积太密,或者是发酵过度了,因为红茶是全发酵茶,如果发酵过度或者时间掌握不好,再烘干就会导致发酸。

另外放的时间太长,红茶受潮、保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了,这个也看红茶的细嫩程度了,不耐高温的红茶,如果水温过高,会导致红茶酸味明显。

理论上红茶有明显的酸是工艺失误所致,一般的轻微无明显涩感是正常的!

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