中国红茶产地有哪些?
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从严格意义上讲,红茶并不指茶叶的品种,而是指茶叶的加工方法。
红茶的种类比较多,生产产地也就较广,根据其加工方法与制茶形状,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的一种红茶,如祁门红茶、滇红红茶等。此处“工夫”二字有双重含义,一是指在加工红茶时工夫比不在红茶下的工夫多,二是在泡茶时要用充足的时间慢慢品味。
小种红茶为福建省特产,有正山小种,外山小种。正山小种生长在1000米以上的高山上,现在已实行“原产地保护”。小品又可分为东方风味与欧洲风味,东方风味讲究的是“松烟香、桂圆汤”,欧洲风味的松香味较浓,比较适合配熏鱼与熏肉。
一、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,其他的红茶都是从小种红茶演变而来。有正山小种与外山小种之分,均原产于武夷山地区。
正山小种:产于崇安县星村乡桐木关,故又称“星村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种:主要分布在福建政和、坦洋、古田、沙县等地,近几年在江西铅山一带也有种植。
二、工夫红茶
1、祁门工夫:主要产于安徽省祁门县一带,毗邻的石台、东至、黟县、贵池等县,产量比绍少而已。
成茶细细索然,色泽乌润,金毫显露,汤色鲜红,滋味鲜醇醇厚,清香特长,似花、似果、似蜜,闻名遐迩,“祁门香”名列世界三大香茶之首。主要品牌:天品国香、历口。
2、滇红工夫茶:滇红工夫茶,属大叶种,主要产自云南临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的发源地。主要品牌:滇红集团、凤牌滇红
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3、闽红工夫:闽红工夫茶系,茶道与茶道、茶道与茶道、茶道与茶道、茶道与茶道。
4、湖红工夫:主产于湖南安化,平阳,长沙,涟源,浏阳,桃源,邵阳,平江,长沙一带。
5、宁红工夫:主要产于修水、武宁、江西省铜鼓一带。
6、川红工夫:主产于四川省宜宾,重庆,雅安等地。
7、宜红工夫:主产于湖北省宜昌、恩施等地。
8、越红工夫:主要产于绍兴、诸暨、浙江省嵊县一带。
9、浮梁工夫:主要产地江西景德镇的山区丘陵地带,景德镇一带有“浮梁”之称。
10、湘红工夫:主要产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现在归“湖红工夫”管辖。
11、台湾工夫:在台湾的山区、丘陵地[推荐阅读::普洱茶是黑茶吗,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.guniangcha.com)区都有生产,以台北县文山地区为上品。主营:赤月红茶,日月潭红茶。
12、江苏工夫:江苏许多地方都有茶叶生产。主要品牌:宜兴红茶
13、粤红工夫:广东潮安等地。主要品牌:英德红茶
三、红碎茶
红碎茶按其外形又可分为叶、碎、片、末等,产地分布较为广泛,遍及云南、广东、海南、广西等地,以出口为主。
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