信阳红跟其他红茶的区别

信阳毛尖茶是2113我国传统名茶5261之一，也是河南省著名4102的土特(推荐阅读：：铁观音什么意思，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)产之一，亦称“豫毛峰1653”。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，信阳毛尖茶品质优异，炒制工艺独特。
信阳红茶系信阳毛尖的姊妹茶，属红茶类，于2010年研制成功，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程制做而成，其特点是金毫显露，条索紧细，滋味甜醇回甘，汤色红浓明艳等特点。信阳红茶与信阳毛茶最主要的区别就是，红茶在加工加工过程中有一道发酵工序，而毛尖绿茶需要杀青来除去鲜叶中酶活性，防止酶的作用而产生红茶的品质；恰恰相反，红茶需要保持酶的活性，促进鲜叶中的物质充分氧化，产生茶黄素，茶红素等新成分。
红茶其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主，故名红茶。红茶的典型特点就是红汤、红叶、香甜和味醇。科学研究表明，红茶具有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、养胃护胃、舒张血管等药理功能。
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我们以前撰文写过信阳毛尖的保质期，知道信阳毛尖是绿茶，保存得当的话一般保质期是18个月。这里保存得当的条件是指信阳毛尖要保存在低温、避光、干燥、洁净、低氧的环境里。可以参考信阳毛尖的保存方法一文看一下。那么信阳红作为由信阳毛尖发酵而来的红茶保质期又是多久呢？

我们知道茶叶的保质期和茶的品种有关。不发酵的绿茶和轻发酵的铁观音生茶保质期较短，包装后若没有放进冰箱，两三个月就变味了。全发酵的红茶和半发酵的武夷岩茶，若是保存得好，保质期会较长。信阳红作为已经完全发酵的红茶保质期要比信阳毛尖久，一般来说信阳红罐装或用铝箔纸包装的茶包，可以保存三年。放入纸袋的茶包大约两年的时间。所以说，信阳红茶叶只要放上三年就会过期失去香味，失去食用价值的。茶叶和一般食品过期有些不一样，平常食品的过期是不能食用，但茶叶不是不能食用而是丧失原有的风味，失去食用价值了，信阳红茶的价格是多少呢？不了解的朋友们可以参考一下。

以上是密封包装的信阳红的保质期，散装的信阳红茶叶的保质期则更短些。所以我们将信阳红茶包密封装入冰箱保存，能最大限度地延长他的保质期限。我们知道了信阳红的保质期，对已经过期的信阳红茶叶你是否会辨别呢？其实这要从三方面看：其一，看是否发霉或出现陈味；其二，看茶汤颜色，像信阳红汤色是否变暗，变褐；其三就是要品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。通过我们的介绍相信你一定学会了辨别信阳红是否过期，买到自己心仪的信阳红茶叶。

很多人都了解红茶，最耳熟能详的莫过于大红袍了。而近两年，勤劳的信阳人民，在努力发展信阳毛尖事业的基础上，推出了信阳红茶，随之而来的信阳红茶“风暴”席卷全国，甚至海内外。但是信阳红茶喝着怎么样？口感如何呢？这也许还得我们亲自去品尝一下，才能见分晓了。

红茶，顾名思义，就是用经过发酵的茶叶，经过独特的工艺制作而成。那么信阳红茶当然就是用信阳的茶叶制成的了。那么信阳的茶叶就是闻名遐迩的信阳毛尖了。并且是用上好的信阳毛尖新茶。这时候可能有人就会有疑问了，用这么珍贵的信阳毛尖制作红茶，岂不是很浪费？答案是否定的。2012年信阳毛尖新茶价格应该不低，信阳毛尖新茶可谓是信阳毛尖中的上上品了，而用它做出来的红茶绝对可以算是极品红茶了，味道纯正，口感极佳！小酌一口，任凭汁液从舌尖滑向喉咙，品过之后，舌根依然生津，余香久久不能散去。信阳红茶喝着怎么样，那感觉我想是用言语所不能形容的吧。

常饮信阳红茶，可以生津清热、养胃护胃、提神消疲、强壮骨骼、舒张血管，也可以抗氧化、延缓衰老，是女士美容养颜的最天然最健康的饮品。

当然，市面上也有很多的红茶是用夏茶和秋茶制作而成的，那样的话成本会相对降低很多。理所当然的口感不佳，味道有点涩苦。所以，想要购买正宗的信阳红茶，想要知道真正的信阳红茶味道怎么样，请登陆信阳毛尖网（www.xywww.com），关注更多茶叶资讯，购买正宗信阳红茶。来可以来2012信阳茶叶节参观信阳正宗的信阳红。