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利川红茶园管理有限公司

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恩施最有名的茶是什么?拿来送礼的那种,不知道希为康藤茶的档次够不够的?

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利川红茶园管理有限公司

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川红茶是啥茶川红茶的加工工艺

川红茶是什么茶,许多人必定认为川红茶是红茶吧,是的,川红茶是属于红茶,有时也叫四川时光红茶,以香高、味浓、形美而享誉海内外市场。川红茶的产销历史只有20多年,但因茶树品质优良,制作精细,工艺公道,故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。下面,的小编给各人详细介绍川红茶以及川红茶的品质特征,各人一起来瞧瞧吧。

川红茶是什么茶

川红茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代发生的时光红茶。“川红时光”与“祁红”、“滇红”并称为中国3大红茶,曾享誉中外。自问世以来,在国际市场上享有较大声誉,多年来脱销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国时光红茶的后起之秀。2014年6月26日,由宜宾川红茶业集团有限公司申报的川红时光红茶制作技艺,进入四川省人民当局发布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录 。正式成为四川省非物质文化遗产。

川红茶的加工工艺

川红茶的采摘尺度对芽叶的嫩度要求较高,根基上是以一芽二三叶为主的鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制作而成。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。

1、萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使必然硬脆的梗叶成萎蔫凋落状况的历程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。别的,这一历程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。

2、揉捻

红茶揉捻的目的,与绿茶沟通,茶叶在揉捻历程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被粉碎,便于在酶的感化下进行须要的氧化,利于发酵的顺利进行。

3、发酵

发酵是红茶制作的奇特阶段。经发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻感化下,组织细胞膜透性增大,多酚类物质与氧化酶充实接触,在酶促感化下发生氧化聚合感化,形成红茶的色香味品质。发酵适度,嫩叶光华红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

4、干燥

干燥是将发酵好的茶坯,回收高温烘焙,迅速蒸发水分,到达保质干度的历程。其目的有三:操作高温迅速钝化酶活性,遏制发酵;蒸发水分,缩小体积,牢固外形,保持干度以防霉变;散发大部门低沸点青草气味,激化并保存高沸点芬芳物质,得到红茶特有的甜香。

川红茶的品质特征

川红茶香气高锐长期,滋味浓厚鲜醇,茶汤红艳明亮,芽叶细嫩多毫,条索紧细挺秀,尖锋显毫,光华乌润,形状匀齐,品味优异。

以上,川红茶属于中国三大红茶之一,是红茶中的佼佼者。

宜宾川红茶业集团有限公司如何

宜宾川红茶业集团有限公司是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研为一体、现代化茶业集团公司。集团公司创立于2010年12月,拥有宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司、四川林湖茶业有限公司、宜宾川红茶叶销售有限公司以及四川川红茶业有限公司等企业成员。现为四川省农业财富化经营省级重点龙头企业,国度边销茶定点出产企业及自主出口许可的茶叶企业。

宜宾川红茶业集团有限公司的前身是1952年创立的(推荐阅读::红茶加糖,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)宜宾茶厂,是新中国最早创立红茶外贸出口的茶业企业之一。1958年—1990年宜宾茶厂出产的四川时光红茶大量出口至前苏联和东欧国度。1958年,四川时光红茶曾作为罗马尼亚国庆礼品专用茶,1985年在葡萄牙举行的第二十四届世界优质食品展览会上,宜宾茶厂出产的四川时光红茶得到了金质奖章,这成为川红的骄傲。

宜宾川红茶业集团有限公司现有员工400多人,专业技术处理人员48人。拥有一支高素质的出产、加工、研发、营销团队。近二年来,公司加大技改投入,新改建加工车间5000平方米,成立具有海内领先程度的蒸青绿茶自动出产线、名优茶出产线、茶叶精制出产线、全自动包装出产线等设备共20余台套,年出产加工能力到达5000多吨,极大地提高了加工技术程度和实现了出产历程的持续化和无害化。截止2012年,公司拥有总资产约12387万元。销售收入约18191万元,创税利1273多万元,企业得到的银行信用品级为AA级。公司现已通过了QS(食品出产许可证)认证、ISO9001质量处理体系认证和ISO22000食品安详处理体系认证。

川红集团经营的主要产物

川红集团坐拥四川时光红茶原产地—宜宾,公司承袭“诚信、团队、专业、创新”的川红精神,致力于固定四川红茶在国际和海内市场的职位,努力扩大“川红”影响力,实现财富化经营,促进茶财富和地域经济的可连续成长。

川红集团经营的产物主要有时光红茶(红娇子、红朱紫、红运、红福等);时尚调饮红茶(柠檬红茶、草莓红茶、玫瑰红茶、荔枝红茶等);名优绿茶(国色清香、一品天雾等);黑茶(藏茶、康砖茶、青砖茶、沱茶等)。

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