白茶银尖贵还是金骏眉贵
金骏眉茶2113,属于红茶中正山小种的分支,5261原产于福建省武夷山市桐4102木关,由正山小种红茶第二1653十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
银骏眉属于正山小种的新型工艺产品,同金骏眉一并,由正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,金骏眉的取材为茶芽,银骏眉则为一芽一叶,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。
近期多见的:金骏眉、银骏眉、正山小种…
金骏眉、银骏眉是正山小2113种中比较好的(站长 推荐:阿萨姆红茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)5261品种,都是产自福建武夷山4102. 正山小种是世界红1653茶鼻祖.
福建武夷山还生产武夷岩茶,其中大红袍最著名,因为大红袍有个红字,大红袍泡出来的颜色也是红色的,所以很多人认为是红茶,其实大红袍是乌龙茶.
我就在武夷山,这几种茶都喝过.要说关系,大红袍最好的是武夷岩茶,而武夷山红茶最好的是正山的金骏眉.
金骏眉主产于福建省武夷山市桐木村,而滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,金骏眉是采摘生态小种新鲜嫩芽为原料制作而成,而滇红茶是采摘一芽而叶或一芽三叶位原料制作而成,金骏眉为花果香气,而滇红茶为蜜香。
金骏眉和滇红怎么区分:
1、产地不同
要说金骏眉和滇红茶最大的不同,那就是产地的不同。金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村,是由正山小种红茶第二十四代传承人在传统工艺的基础上通过创新研发出来的新品种红茶。
而滇红茶则产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所采用的的是传统的红茶制作工艺而成。
2、工艺不同
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。
上述各道工序,长期以来,均以手工操作。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶。金骏眉是全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
3、外观不同
滇红茶属于大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。
外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
所以,仔细辨别的话,还是能够区分出金骏眉和滇红茶的。
4、味道区别
滇红和金骏眉的区别主要还是在其味道上,滇红的味道就比较重,也更加的香浓。不过也有朋友觉得滇红的味道实在是太重,有点类似浓汤。
而金骏眉相对而言还是比较淡的,而且甘甜也是比较清香的感觉,适合慢慢品味。
以上就是金骏眉和滇红茶有所区别的地方,虽然这两种茶都属于红茶,对于不懂行的人来说可能会搞错这两种茶,但是如果仔细辨别的话,还是能够区分出这两种茶来的。
武夷山金骏眉保质期多长武夷山金骏眉的保质期为24个月,金骏眉为全发酵茶,其存放时间不宜过久,正常情况下,在保存良好的情况下,可保存24个月,保存时需将茶叶密封,并放入干净无异味的容器内,放置在阴凉干燥处存放即可,保存时需要注意防潮、避光。
除此之外,包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同,如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月,袋装的则在24个月,罐装或用铝箔纸包装最长可达到三年左右。
不过建议购买的金骏眉,还是保持在3个月内饮用完,购买时一次不宜买太多。
保存金骏眉需要注意什么:
1. 阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2. 温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。
所以,茶叶要低温保存。
3. 水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。
因此,茶叶一定要干燥保存。
4. 茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
正确的存储方法:
选用市场上供应的双盖锡罐做盛器,或者铁罐子也可以,但纸盒就需要一定注意潮湿,准备一个完好的塑料食品袋(铝箔袋 为佳),然后将干燥的金骏眉放人食品袋中,同时挤掉袋子内多余的空气,扎好袋口,放图罐内,盖好盖子,放置在阴凉处即可。