如何鉴别正山小种好坏

一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不。

正山小种辨别好坏

武夷山的正山小种多数是不正宗的。我都是去红茶馆买点喝，其他地方不太相信。

如何区别正山小种的真假

婺山水的茶当然是真的啦。我一直在喝的哦

大红袍，乌龙茶，铁观音都属于乌龙茶，又名 青茶，属于半发酵茶。 正山小种属于红茶（世界红茶鼻祖），金骏眉是正山小种一个分支高端红茶。红茶属于全发酵茶。

正山小种和金骏眉同为红茶，正山小种的茶青采摘标准为一芽一叶，一芽两叶，一芽三叶，而金骏眉采摘标准是牙尖，金骏眉是在正山小种的基础上研发的，可以说是红茶。

6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，所以茶叶条索极为精细，汤色金黄色。金骏眉有烤红薯味，有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，

红茶文化源于中国，扬于英国，一种茶类同时征服两个文化截然不同的国度，其魅力不言而喻。福建是红茶的祖籍地，种类繁多，其中正山小种、金骏眉以其卓越的品质成。

如何鉴别正山小种好坏

红茶是鲜叶经由萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶… （3）香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。 （4）汤色：汤色红艳。

正山小种是红茶的一种 经常喝会提神益思 利尿通便 固齿防龋 消炎灭菌 解毒醒酒 降脂降压 祛腻消食 保肝明目 防辐射抗癌变 抗衰老延年益寿

茶叶没有真假只有好坏会品茶的人就可以看的出号坏啊！

1、观外形 好的金骏眉茶芽细小，干茶紧实，微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛。坏的金骏眉，色泽暗黑淡黄，没有光泽，而且容易脱落。2、观茶汤 好的。

大红袍只是一个统称，市面上卖的大红袍是大多是我们说的拼配茶，它不是单一品种的茶制作而成的，金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，这两种茶叶从历史制作时。

武夷正山小种和金骏眉这二种茶叶从历史时间制做時间上就会有挺大的差别。金骏眉绿茶能够说的在正山小种上研发出去。炒茶老师傅的手工制作技术性与正山小种绿茶传统式的生产工艺两紧密结合一起。可以说是在我国绿茶界中高档的意味着。那武夷正山小种和金骏眉有哪些区别呢？二者又应当怎样辨别呢？

武夷正山小种和金骏眉的区别

金骏眉与正山小种区别一：茶叶原材料。正山小种绿茶与金骏眉绿茶尽管全是採摘与同一种油茶树上的茶叶，可是在新鮮茶叶上就有一定的区别。金骏眉采自油茶树上叶子的鲜芽头。而正山小种採摘的一芽或是一芽二叶为原材料。

金骏眉与正山小种区别二：制作工艺。在制做的全过程中二种绿茶又各有不同。其二者关键是在熏烤及其发醇2个流程上的不一样。金骏眉的在制做上在萎凋全过程含有小一部分的烟薰以外并沒有历经松枝烟薰的全过程。正山小种大量的是选用传统式的绿茶制做技巧。

金骏眉与正山小种区别三：制成品味儿。一般来讲金骏眉绿茶的味儿会比正山小种来的口味淡一些，由于金骏眉有历经轻烟或是控烟的处理方式。正山小种绿茶则是来有松烟味儿换句话说干桂圆香的味儿。

正山小种的识别方法

1、看茶汤

最先，能够根据看正山小种茶叶的茶汤来辨别，即观查茶汤颜色层面的状况。那麼正山小种的茶汤展现出深的橙黄色，佳品一般 会有金圈。而一些茶汤颜色偏暗、偏浅和较浊的则其次。

2、闻香气

次之，能够根据闻正山小种茶叶的香气来辨别，即细心嗅闻一下茶叶的茶香气息。那麼正山小种的香气很非常，在品味的情况下要非常注意松油烟和柴火烟味儿，松油烟品味起來香纯又不呛人，不容易割喉、割舌，并且回味无穷時间也很长。而柴火烟味儿很刺激性，会让人觉得很不舒服，通道的情况下，会有麻口的觉得，而咽下的情况下会有一种割喉的觉得，因此在选购时要需注意。

3、品味道

再(推荐阅读：：红茶减肥还是绿茶减肥，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)度，能够根据品正山小种茶叶的味道来辨别，即细心品味一下茶汤的口味。那麼品味真品正山小种的情况下，会觉得非常纯、醇、顺，并且还会有一股鲜松烟香气，醇正的觉得很捧。

4、看茶底

最终，能够根据看正山小种茶叶的茶底来辨别，即用心观查下茶叶冲调后进行的模样。那麼茶叶泡好后，能够看一下壶底，假如茶叶绵软肥厚型，并且齐整也是铜色，那则为高端正山小种。假如茶叶里出現暗张、死红、花青、粗老等则表明正山小种的质量较为差。

金骏眉的识别方法

1、外观设计

最先，能够从金骏眉的外观设计上来辨别，即观查茶叶干茶的颜色。那麼从干茶的外观设计颜色而言，一般来讲索条较为紧细的，较为显毫、颜色乌润。

2、香气

次之，能够从金骏眉的香气上来辨别，即嗅闻茶叶的茶香气息。那麼从香气而言，高品质的金骏眉它呈幽静的蜜香或是是悠悠的香甜。质量较为差一点的金骏眉它的香气将会是较为浓厚的薯香或是是百果香。

3、味道

此外，能够从金骏眉的味道上来辨别，即品味茶汤的味道口味。那麼纯正的较为好的金骏眉它的味道鲜香醇爽，茶汤颜色清亮光亮。假如质量较为差一点，茶汤颜色很深一点，清亮光亮度没很好，喝起來的味道沒有那麼鲜香。假如不太好的茶，乃至还含有一点涩感。

左右就是说有关正山小种和金骏眉的区别和识别方法了，期望对您购买二种茶叶时有一定的协助！

金骏眉为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级别保护区内的纯天然野茶树，6至8万颗芽尖方做成一斤金骏眉，融合正山小种传统手工艺，由老师傅全线手工制做，是可遇而不可求之茶中佳品。金骏眉是武夷山正山小种的一个支系，是我国高档顶尖绿茶的意味着。那正山小种与金骏眉有哪些区别呢？

正山小种与金骏眉的区别

1、选材差别

二者全是采自同一种茶树，在茶青的挑选上边，正山小种选用茶树嫩叶的一芽一叶或是一芽二叶做为荼叶，而金骏眉务必出自茶树刚开芽的叶子，摘掉芽尖最细嫩的位置。

2、加工工艺差别

正山小种与金骏眉的加工工艺大致同样，历经产品研发工作人员的技术创新，才拥有如今的金骏眉，关键是在发醇及其熏烤的全过程中各有不同。金骏眉的加工工艺更为修习，正山小种则是选用传统式的經典加工工艺。

3、口味差别

正山小种绿茶历经用心採摘制做的成饮茶，索条肥硕，紧结圆直，颜色乌润，水冲后汤色艳红。长久耐泡，滋味醇正，似桂元汤味，味道清香浓郁，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其关键质量特点。正山小种有分成控烟正山小种和烟正山小种，二者的口味各不相同。控烟正山小种汤色艳红，清亮光亮有显著的清甜味。烟正山小种的桂圆汤香清甜味更明显，滋味更甜醇，并且，烟正山小种另具备与众不同的松烟香气，别具风味。

金骏眉是难能可贵的茶中佳品，外观设计细微密不可分，伴随橙黄色的茶绒茶毫，汤色金黄色，通道甘爽。香味浓香的性价比高，香味不良，含有草青味道的，品质次，香味低闷的为劣。汤色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。滋味醇正的为优，滋味苦味的为次，滋味粗淡的为劣。

4、样子差别

金骏眉样子长细，带些金黄的毫尖，带著浓郁的清香或芬芳，冲调以后，汤色是淡橙黄色的；而正山小种索条紧结调匀，西安铁青、光亮，冲调以后的汤色是明橘色的，汤色浓于金骏眉。

总的来说，正山小种和金骏眉有四大显著区别，茶人们在区别时，轻度通过观察、品茗，就能轻轻松松辨别。