祁门红茶如何冲泡

这是正2113常的。因为影响红茶5261色香味品质的重要营养4102成分－茶黄素会逐渐转发为茶红素1653、茶褐色，所以，一般来说，红茶汤色、滋味会随着水温、冲泡放置的时间而变化。
补充，如何泡红茶。
1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

祁门红茶，它被誉为镶着金边的女王。提起祁门红茶，人们最津津乐道的就是1986年英国女王访华时，曾提出要去祁门购买她钟爱一生的祁门红茶。虽然那次女王没有亲自到访祁门，不过，祁门红茶最终被作为国礼，赠送给了女王。

“这茶金贵着呢，得抓点紧，当年土地流转，别的地方只要600元/亩，历口茶园要2000元/亩，贵了整整三倍，上次去城里的祁红博物馆，我们这里产的女王茶，4两多装在一个小盒盒里，就要万把块钱，算起来一斤两万多。”

不过大部分茶客是消费不起这么贵的祁门红茶，一般都是用作送礼，不过现在随着反腐倡廉的加强，高价茶已经逐渐失去了市场，祁门红茶已经走入寻常百姓家，祁门红茶的粉丝们可以一品正宗祁门红茶的祁门香了。

12月29日，我县举行祁门红茶文化产业园项目战略合作签约仪式。县委书记汪国际出席签约仪式。副县长相友高主持仪式，并代表县政府与联星（杭州）股权投资基金管理有限公司董事长陈玉亮签约。北京西泠书画院、北京工商大学教授范云峰，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司总裁郭奕良，无锡和丰投资有限公司董事孙伟、投资部副经理潘旭，有关乡镇和县直有关部门负责人参加了签约仪式。

祁门红茶文化产业园项目初步选址以平里镇祁红小镇为(推荐阅读：：我国著名的绿茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)核心区域，辅以阊江河相关流域，首期面积3平方公里，拟投资20亿元，其中用于龙头企业的金融支持、培育与孵化约10亿元，主要包括六大板块：祁门红茶的生产、加工、贸易、批发、电商；祁门红茶产业链金融支持，培育整合龙头企业进入金融市场；祁红文化国际交流与论坛、文艺书画名人基地及活动；祁红文化教育与艺术培训，如祁红学院的创建；红茶数据统计与分析、红茶质量标准与价格分析体系，以及远景的红茶交易所；县域文化旅游资源整合及全域旅游投资建设与运营。

汪国际讲话时指出，近年来，县委县政府始终把红茶产业作为富民强县的支柱产业，紧紧围绕基地、品质、品牌、企业、文化“五大提升”工程，大力实施祁红振兴“2111”计划，让祁门不仅要因茶而名，更要因茶而富、因茶而强。此次，祁门红茶文化产业园项目签约落地，势必对加快五大提升工程实施，实现祁门红茶振兴计划起到巨大推动作用。

汪国际希望，项目签约后，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司要尽快组建一支强有力的团队，着手开展项目前期的各项准备工作，推动项目早日落地早日建设；各有关部门和乡镇要切实提高站位，强化思想认识，全力做好项目建设服务工作，确保抓好抓实抓出成效。真正通过项目实施，让祁门红茶在“一带一路”上高香四溢，红遍天下。

仪式上，相友高致辞；陈玉亮介绍了项目建设构想思路；平里镇负责人介绍了祁红小镇规划建设情况。