凤庆滇红茶叶

滇红具有滋味浓醇，2113香气馥郁，回味悠5261长的口味特点。优质红茶的4102干茶有甘香，冲泡后会有1653甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。

云南红茶简称滇红，属红茶类。外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是”滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

扩展资料

低劣红茶有如下这几个特征：

1、看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。

2、闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸货汤色淡薄，水味过重。

不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有好的口感，价格只是同种芽头的几分之一。

参考资料 ：百度百科-云南红茶

参考资料 ：百度百科-红茶

滇红茶不似小种那般的松烟浓烈，也不似祁红那种清淡柔情，它是一个耿直的知己。口粮滇红，特级凤庆滇红，应广大茶友不断申请，今天再次返场，半斤装，价格88元，今日口粮价仅45元。这款滇红，会用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏，用甜而浓郁的花蜜香把你的嗅觉霸占，相关的介绍如下！滇红茶的特征
滇红茶属于红茶，云南省产工夫红茶“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
滇红茶的产地在哪里
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求。在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。因此，制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。
滇红茶的品饮方法
1、冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
3、冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
4、一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。滇红茶的冲泡步骤
1、先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
2、用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
4、盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。滇红有着让人一见钟情的魅惑。它艳丽，汤色红透，让人看着都很想尝一口。如果这时候喝上一口，那红茶与你的故事就美妙地开始了。 (站长 推荐：茶文化知识，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

好茶不仅仅在于冲泡，还有很多细节要注意，其中采摘时间把握也很重要，其中采摘滇红茶的时间。
从云南红茶的采摘时间来看，采摘期为每年的3月中旬至11月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶。
春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。
夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。
秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茶的价格多少
普通的滇红茶价格每斤100元左右，口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右，特级滇红茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤，甚至是上万元一斤了。
色泽过于鲜艳的滇红不能买
滇红属于全发酵茶，制作工艺较为繁琐，茶叶在冲泡时内质能得到更好的析出，头春滇红茶，金针、金芽类外观肥硕饱满，似一个刚刚出生的胖娃娃，十分讨人喜爱，且茶色自然，不过分艳丽，整体看上去给人一种愉悦之感。
一些不良商家为了让自己家的茶更好卖，就做出制茶界痛心疾首之事—染色，将一些外形自然的滇红进行再次加工，使得这样制作出来的滇红茶外形相较于原本的滇红茶更肥硕，颜色更艳丽，还鼓吹这是最好的滇红茶，高价卖出。
很多不知情的茶友会觉得颜色更为鲜艳的滇红品质更好，其实它就是染色茶，所以不建议茶友们购买此类滇红茶。香味不显的滇红不能买
正常的滇红茶，打开包装盖就能闻到一股浓郁的香气，头春滇红茶的香气是最为出众的，香气浓郁高扬，这香味像一个许久未见的恋人，一见面便迫不及待地拥抱你。
金针、金芽类滇红茶蜜香馥郁芬芳，郁郁菲菲，还带着舒适的毫香，这般撩人的香味才是春的气息。
用85℃的水冲泡之后，香气更是瞬间喷薄而出，且汤香交融，饮上一口，嘴巴里似百花争鸣，唇齿生香。
若是买来的滇红茶打开包装香气很弱，或者几乎闻不到，冲泡后依旧无法激发其香气，这就表明这款茶的芳香物质严重受损。可能是在原料、工艺、储存过程中出现误差，造成香气散失。
茶味淡、甘甜不显的滇红不能买
有一款滇红茶，注水冲泡之后，茶汤寡淡无味，丝毫感受不到滇红茶特有的甜感，于是便倒掉了。这样没有味道的茶，还不如去喝一杯品质甚好的山泉水。
优质的滇红茶内质十分丰富，冲泡后茶汤入口便能马上感受到一股股甜意，触碰味蕾，让人不自觉便多饮上几杯。
而内质相对单薄一些的滇红茶，入口便如昨天我与友人喝的那款一样毫无茶味可言，可能遇到这种茶，部分茶友会加大投茶量，或者加长出汤时间来逼出茶叶的滋味。
但这样冲泡出来的茶汤苦涩感会大大加重，甚至有一些用平地茶制作出来的滇红无论再怎么加大投茶量，延长出汤时间，口感依旧寡淡无味。喝滇红茶的副作用
长期喝红茶可能会导致神经衰弱、贫血、失眠等症状。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜，另外，处于经期的女性也不宜喝红茶，因为会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，从而完成贫血的症状。