台湾日月潭比赛红茶

台湾于日据时代开始生产红茶，一开始试种在桃园地区，但成效不好。1920年代引进印度阿萨姆红茶，分别在埔里、水里、鱼池等地区试种，结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常优秀，所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高。

日月潭红茶新鲜的果香味飘香，微微的甜味使口中生津，回味无穷。真正的台湾茶是不会加入香料的，台湾对这个是很严格的，所以一定要到正规地方购买。秋冬饮用玺福霖日月潭红茶具有生津清热、消炎杀菌、养胃解毒的功效，红茶中的茶多碱能吸附重金。

日月潭红茶，顾名思义，产于宝岛台湾美丽的日月潭，是台湾最负盛名的红茶。喝一口日月潭红茶，新鲜的果香味飘香，微微的甜味使口中生津，回味无穷。日月潭红茶宛如青涩内敛的少女，虽个性不强，却是韵味十足，独特的芳香，甘润浓厚的滋味，汤色。

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，那么我们就要讲讲它的功效了。针对红茶，我们也知道一些功效，比如能够利尿解毒等等。但是这些仅仅是红茶的一小部分，它还有很多其他的功效。下面一一来给大家说一说。 点击购买日月潭红茶 1、具有提神消除疲劳的作用，因为红茶中含有咖啡碱，。

台湾日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三。

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都属于红茶，工艺都起源中国福建的武夷山。味道有差异一个来自中国台湾的红茶属于一个来自印度。原料跟加工有区别，日月潭属于芽叶的小种功夫红茶，口味花果香清雅适合清饮。阿萨姆属于红碎(推荐阅读：：中国绿茶十大名茶排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶，滋味浓郁适合加糖 奶等调饮。

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还是先上X宝选吧，看看有没有喜欢的种类，或试试看。 其次，直接打电话问喜欢的台湾茶厂、农会、或商行。 如果可以，由大陆汇款，台湾寄来，基本一定是正宗的。 另一个方法，是托人从台湾带回来了。

炎热的夏季防暑降温不如喝一杯热茶，10分钟后可使体温下降1—2℃。此外，绿茶健齿，绿茶富含氟、单宁酸、儿茶素，祛火杀菌，强健牙齿，清新口腔，当然的，红茶也是非常好的茶叶，那选择绿茶好还是红茶好呢？相关的介绍如下！

红茶与绿茶的区别

红茶与绿茶最大的不同，是发酵和不发酵。不发酵，能够促氧化反应的酶的活性就被钝化了，茶叶里的茶多酚等物质含量较高，保存的天然成分更多，这是绿茶功效特色的基础。红茶发酵，茶叶里的一部分茶多酚转化成了茶黄色和茶红素，形成红茶自身的红汤红叶和醇和口感，并组成它的功效特色。

红茶的功效

1、茶也有抗氧化、抗癌和抗心血管疾病等诸多茶叶共同的功效、作用。

2、茶在养胃护胃、预防肠胃道疾病方面有较为突出的作用。这一点与绿茶不同。绿茶因为茶多酚含量高，这东西具有收敛性，因为刺激胃。红茶则不然，茶多酚被氧化，含量较少，刺激小。经常喝红茶，并在茶中加一些牛奶或糖，能够起到消炎和养胃作用。

3、茶中有丰富的蛋白质和糖类，能够御寒、蓄养阳气。最后，红茶还能够在一定程度上起到保护骨骼健康、预防骨质疏松症。

绿茶的健康保健功效

1、高免疫力抗癌

绿茶中富含茶多酚，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高免疫能力功效。尤其有益于胃癌、肠癌等预防和辅助治疗。

2、帮助醒脑提神

绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，达到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

3、降脂肪助消化

因为茶叶有助于消化和降低脂肪的功效，而且绿茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

4、有益顾肾利尿

绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

5、预防辐射伤害

医疗部门临床试验证实，肿瘤患者在治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶萃取物进行治疗，可达90%以上；因辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

6、对抗氧化美容

绿茶能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

红茶与绿茶适合的人群不一样

寒凉性体质的人或虚寒、内寒、胃寒疾病患者，少饮或不饮绿茶；患有胃溃疡、慢性胃炎等消化道疾病的患者也要少饮绿茶；患有肠炎、痢疾等消化道疾病的患者可以饮用绿茶。红茶性温，但容易导致上火。属于温热型体质的人或者患有虚热、内火、炎症性病变等不宜饮用红茶。

绿茶饮用注意事项

1、饭后半小时之内，最好不要喝绿茶，特别是儿童长身体的时候，对铁的消耗量大，一定要非常的注意。

2、绿茶中含有很多的多鞣酸成分，鞣酸成分会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，这会影响肠道对铁分子的吸收。

3、月经期或者是缺铁性贫血者，最好就不要喝绿茶，如果喝绿茶容易造成铁流失。

4、最好就不要空腹饮用绿茶，因为绿茶中的茶多酚和茶碱等成分，会刺激到胃壁，影响身体健康。

5、最好就不要用绿茶来送服药物，这是科学表明的。

总而言之，红茶与绿茶都是非常好的茶叶，当然的，都是非常值得饮用的茶叶喔！

绿茶是红茶还是绿茶？绿茶！不发酵的绿茶，在加工中保持了多酚类物质不被氧化，所以一般绿茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高，而茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，益于人体健康；咖啡碱则是一种生物碱，有祛除疲劳、兴奋神经的作用，相关的介绍如下！

绿茶的基本介绍

绿茶是我国特有的茶叶品类之一，属不发酵茶，是以茶树新芽为原料，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成的产品。绿茶品质特征为“三绿”（外形绿、汤色绿、叶底绿）、香高、滋味鲜爽，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。下面我们来了解一下绿茶生产工艺流程吧！

绿茶生产工艺流程

1、采青

采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

2、萎凋

鲜叶采摘回来后，摊放在干净的器具上，厚度以7—1O厘米为宜，摊放时间6—12小时，中间适当翻叶。鲜叶摊放含水量达到68％～70％时、叶质变软、发出清香时，即可进入杀青阶段。其中含水量必须把握适量：含水量太低导致失水，叶子晒干晒死，会造成茶叶成品味薄；含水量太高，没有搅拌，造成鲜叶积水，会导致茶叶味道苦涩。

3、杀青

杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，阻制酶促反应，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成绿茶的品质特征，保持茶叶色泽和风味。

杀青过程中若温度过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生“红梗红叶”。相反，如果温度过高，叶绿素破坏太多，会导制叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶品质。因此，对于不同等级及不同季节的鲜叶，杀青时间和温度都有不同要求，必须掌握“高温杀青，闷抛结合，少闷多抛，老叶嫩杀，嫩叶老杀”的原则。杀青至叶子叶色暗绿，叶质柔软且略有粘性，梗折不断，手捏成团，略有弹性，青气消失，茶香溢出，达到熟、透、匀的要求时立即出锅。出锅后马上摊凉,最好用风扇吹凉,使其迅速散发水分,降低叶温,防止叶色变黄和产生水闷味。

4、揉捻

杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。

揉捻主要功能是：适当破坏叶组织（揉捻叶细胞破坏率一般为45—55%，茶汁粘附于叶面，手摸有润滑粘手的感觉），既要茶汁容易泡出，又要耐冲泡；缩小体积，为炒干成形打好基础；塑造不同的特性。

揉捻一般分热揉和冷揉。所谓热揉，就是杀青叶不经堆放趁热揉捻；所谓冷揉，就是杀青叶出锅后，经过一段时间的摊放，使叶温下降到一定程度时揉捻。较老叶纤维素含量高，揉捻时不易成条，易采用热揉；高级嫩叶揉捻容易成条，为保持良好的色泽和香气，采用冷揉。

按揉捻力度又可以分：轻揉捻，轻揉捻制成的茶成条形状；中揉捻，中揉捻制成的茶成半球状；重揉捻，重揉捻制成的茶成全球状。

5、干燥

绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求，然后再进行炒干。干燥工序的主要目的有：1、使叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质；2、在揉捻的基础上整理条索，改进外形；3、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏。最后经干燥后的茶叶，必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。

绿茶主要分晒青、炒青、蒸青、烘青

1、晒青是用日光对经杀青、揉捻后的茶叶进行晒干。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

2、蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。

3、炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称眉茶，品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，栗香浓郁，滋味醇厚，叶底黄亮。圆炒青外形如颗粒，又称珠茶，有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青又称扁形茶，成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

4、烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青，主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

绿茶的种类

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰，发源于唐朝，汗青久长，素有“色翠，香郁，味甘，形美”四绝的美称，被誉为国茶，茶叶光扁平直，干茶翠黄，汤色碧绿清莹，口感甘鲜醇和，香气高清。

2、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山，属烘青绿茶，发源于宋朝嘉佑年间，茶叶形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显示，色如象牙，叶底嫩黄成朵，香气清香高长，汤色清亮豁亮，口感鲜甘醇厚回甘。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，发源于明朝，茶叶条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白翠隐，汤色碧绿清亮，香气浓烈，口感鲜醇甘厚，有一嫩三鲜之称，是中国名茶中的珍品。

4、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米阁下的车云山一带，发源于清朝末年，茶叶条所细紧圆直，光华翠绿，白毫显示，叶底芽壮，嫩绿匀整，汤色清绿豁亮，香气狷介，口感鲜醇，素有“色翠，味鲜，香高”的美称。

5、新林玉露

新林玉露产于河南省信阳市新县，茶叶形似松针状，叶底平伏完备，嫩绿豁亮优柔，汤色嫩绿豁亮像玉露，因而得名，口感醇和甘甜，香气淡清，素有“色绿，汤绿，叶绿”的美称。

绿茶的品牌

1、艺福堂绿茶

艺福堂绿茶是我国传统的茶叶，采取新鲜的茶树新叶，经过特殊的加工工艺制成的不发酵茶，具有汤清叶绿的特点，口感鲜醇。

2、西湖牌绿茶

西湖牌绿茶，是中国的十大名茶之一，有着色绿、香郁、味甘、形美的特点，滋味浓醇、顺滑回甘，深受茶友们的青睐。

3、谢裕大绿茶

谢裕大茶叶股份有限公司是我国首家茶叶上市企业，谢裕大茶叶也是中国著名的茶叶品牌，此茶色泽绿翠，口感鲜爽，余香持久。

4、竹叶青茶

竹叶青茶，”竹叶青”既是茶叶的品种，又是其商标品牌和公司名称，其茶滋味清醇鲜爽，饮后回甘无穷，是理想的茶饮。

5、恒唐绿茶

恒唐绿茶是中华老字号品牌，历史悠久，誉称“茶叶世家”。恒唐绿茶口感鲜醇，深得广大茶友的喜爱，值得试试。

综上所述，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，内包含了很多人体所必需的营养成分，因此，适宜饮用好处是非常多的！