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你对祁门红茶了解吗？
2022-10-29 17:56:24热度:69°C
茶的故事来回答这个问题：
祁红就像小家碧玉，娇小可爱，柔情似水。我从以下几个方面介绍一下祁门红茶：
1.产地
中国安徽省祁门县。
现代的祁红产区已扩大，一般指安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
2.创制时间
由安徽祁门茶农胡元龙借鉴了外省的红茶制法，于光绪年间(公元1875年前后)加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功，从此祁红展开了其火热的成名史。
祁门红茶
3.制茶选料
祁红的原料为当地的中叶种茶树槠叶种(又名祁门种)的鲜叶。叶质柔软，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
4.品质特征
祁红条索紧细有锋苗，油润有光泽，带金毫。祁红以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，位居世界三大高香名茶之首。
其以似花似果又似蜜的香气最为著名，香气一般描述为苹果香、蜂蜜香，滋味上甜醇爽口，口感顺滑。