红茶菌

红茶菌(Kombucha),又叫“海宝”或“胃宝”，红茶菌是一种生物膜，经分析其细菌是酵母、乳酸菌和醋酸菌的共生物，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，有很大的保健作用，具有改善睡眠，调节血压等功效。

红茶菌的功效

1.促进新陈代谢

红茶菌中富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此可以调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。

2.调理肠胃

红茶菌可以调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。

3.防便秘

红茶菌中含有的醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除。

红茶菌

红茶菌的副作用

1、过敏反应

对酸性物质过敏时，喝茶可能会感觉不舒服，因为茶叶中含有有机酸。

2.喝红茶菌其他副作用

有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等等。

红茶菌的制作方法

准备好材料：菌种2包（红茶菌），红茶5克，水800克，糖100克。

制作方法：

1.准备两包菌苗。

2.准备红茶和糖。

3.将5克红茶、800至1000克水和100克糖放在一个小锅里煮。

4.将煮好的红茶冷却，放好备用。

5.将两包菌苗倒入干净的容器中。

6.将冷却的红茶汤过滤并倒入容器中。

7.把一块纱布盖在容器上，再用皮革盖上，放在阴凉处5天。

8.5天后，会有一种新的菌苗生长，但此时的菌苗很薄，继续盖纱布存放。

9.发酵10天的菌苗，这个时候可以倒出来喝了。