川红工夫红茶珍品 川红的口感及功效如何

红茶一般分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。按照产地分：祁红、滇红、川红、苏红、霍红、越红等。武夷山所产分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，品种太多了。吾不能一一列来。只选名品吧。

大红袍：四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

铁罗汉：四大名枞之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水金龟：四大名枞之一，香气浓郁清长，有水金龟独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

半天妖：武夷名枞，香气浓郁清长，有半天妖独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

白鸡冠：四大名枞之一，香气浓郁清长，有白鸡冠独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水仙：香气浓郁，具有兰花清香；汤色清澈，呈橙黄色；叶底肥软黄亮，红边明显。

肉桂：香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。

岩茶：香气清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色呈浅橙红色；叶底柔软，绿叶红镶边。

一、产品信息

品牌:老爷说不将就

分类:云南大叶种红茶（普洱晒红茶）

级别：一级

出品商:云南·西双版纳叁伍株茶业有限公司

地址：云南西双版纳景洪工业园区

受委托加工方：云南象谷茶叶有限公司幽兰胜境35栋二单元4层401

生产地：云南西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇

规格:60克/盒

包装:盒装

执行标准:Q/XGC0002S-2018

生产许可证：SC11453282217645

生产日期：2019年11月5日

二、外包装

原料来自西双版纳，在西双版纳这个神奇的地方，大自然创造出的奇迹，茶人本着敬畏自然，保留了茶的灵气，老爷也好少爷也罢，不将就的是自身的口感。

外包装时尚简约，既具有中国古典特色，也有时尚元素的融合。并且采用小包装（4g），每一小块中间有压痕，对于口感清淡着来说，还可以用量减半。

三、品鉴过程

每一小袋4g，取两小袋冲泡，150ml的盖碗。100℃沸水冲泡。

温杯洗茶

第一泡

第一泡

第一泡、茶汤橘黄明亮，淡淡香气溢出。

第二泡

第二泡、茶汤色泽提升，古红带有的花蜜香

第三泡

第三泡、茶汤金黄，生津回甘，无苦涩感

第四泡

第四泡、滋味厚重，生津持久，茶汤伴随着花蜜香在口中回转

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

第五泡、汤色转淡，蜜黄清透，

第六泡、汤色稍减，无苦涩感，

第七、八泡、口感不强烈，但能感到香气尚在

前4泡5s出汤，后面一次延时

叶底

四、叶底

红褐发亮，多为一芽两叶，有弹性

五、整体评价

此款古红整体感觉强烈，从口感上判断，选料精良，富有红茶的花蜜香，是红茶爱好者的不错选择。在包装设计上，方便携带，适合外出旅行和办公室一族人员。

来源：新茶网

作者：dayday

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3182/

作为七大茶类中发酵程度最高的茶，红茶以其亮丽的汤色、醇和的口感、馥郁的香气深受各国人民的喜爱，善于享受生活的大不列颠绅士小姐们更是将红茶“玩”到了极致，牛奶、柠檬、茉莉花……各种搭配与组合层出不穷。悠闲的冬日午后，暖暖的壁炉旁边，翻一卷厚厚的书，精致的茶点搭配花蜜香浓郁的中国红茶，辅之以贝多芬的月光奏鸣曲，闪亮的银质茶具反射着夕阳的余晖，美哉，乐哉！

英式红茶惬意，优雅，打破了传统的桎梏，不失为一种创新，却在一定程度上失去了茶的本味。尤其是红茶本应有的“醇和”，尽皆被淹没在奶香之中。

一款好的红茶，无论如何是离不开“醇和”二字的。首先，它应该是鲜爽的，哪怕经历了数小时的热量炙烤，哪怕体内的生物酶一点点失去活性，我们的口腔依然能够体会到那刺激、活跃的触感，而不会有任何“腻”的感觉；其次，一款好的红茶应该是香气、滋味、汤感多个方面的平衡，任何一个方面的过于突出都违背了红茶“醇和”的初衷，它不会鲜爽如绿茶，更不会香浓如花茶；她不会厚重如黑茶，更不会饱满如岩茶；你可以说它特立独行，也可以说它朴实无华，它不争不抢，不辩不解，一如老子口中那“善利万物而不争”的水，是为茶中之“上善”。

说完红茶，当然要品一杯红茶。回到我们的老爷说不将就掰它红茶。首先是包装，中国红的底色，舞狮的文化元素，搭配“掰它”二字，西楚霸王的气势扑面而来。轻轻拉开盒子，一包包红茶井然有序，独立的的小包装搭配易撕口设计，脑海中就只有两个字“撕它”。包装背面，生产许可、厂家信息等一应俱全，让消费者喝着更放心。

正面包装

产品信息

抽屉式包装盒

内部小袋

基本信息

名称：2019年老爷说不将就掰它红茶

品牌：老爷说不将就

茶类：红茶

年份：2019年

价格：166元

正面包装2

产品信息2

冲泡准备

器具：荷韵连连潮州白瓷盖碗（满杯容量130毫升）

用水：普通大桶纯净水

投茶量：4g

出汤量：80毫升左右

洗茶：一次，10秒/次

注水方式：定点低冲

醒茶时间：未醒茶

干茶1

干茶

砖形周正，压制紧实，边缘无松散脱落；砖面条索清晰，色泽乌褐，金毫显露，可见少量金芽；厚度适中，中有凹槽，轻掰即开。

干茶近照1[推荐阅读：：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

干茶近照2

茶汤

1泡15秒：汤色黄亮清澈，无杂味，无明显苦涩，有少许甜香感；

2泡10秒：茶汤甜感明显，有微弱花蜜香感，喉中甜感少许；

3泡10秒：花蜜果香感增强，香气上扬，喉中上段甜感明显增强；

4泡10秒：汤色加深，舌面微涩，化开快，喉中段甜感明显，花蜜香显；

5-7泡各8秒：汤质顺滑，水路细柔，口腔感觉较饱满，甜感明显，蜜香下沉入汤，唇齿留香；

1-6泡汤色

3泡汤色

6泡汤色

8泡10秒：汤质稍淡，花香微弱，蜜香明显，喉中甜感依旧；

9泡10秒：几无苦涩，汤质甜感较好，厚度明显减弱；

10泡12秒：蜜香稍减，甜感凸显，尚可继续冲泡；

4-10泡汤色

9泡汤色

叶底

叶底红褐发亮，发酵尚均匀，梗叶较柔软肥嫩，匀整度尚可，有部分芽头及长梗；无杂味，有花蜜香感，微有青涩感。

叶底图1

叶底图2

总结

1、观感：

干茶：砖形周正，压制紧实，边缘无松散脱落；砖面条索清晰，色泽乌褐，金毫显露，可见少量金芽；厚度适中，中有凹槽，轻掰即开。用料品质较好。三星。

叶底：叶底红褐发亮，发酵尚均匀，梗叶较柔软肥嫩，匀整度尚可，有部分芽头及长梗；无杂味，有花蜜香感，微有青涩感。两星。

2.汤感

香气：无青味杂味异味，初段甜香明显，中后段蜜香较好。三星。

汤色：汤色橙红明亮清澈，通透度较好。三星。

苦涩度：无明显苦味，舌面微有涩感，化开速度快，喉中甜感较好。三星。

厚度：有一定厚度，口腔感觉较饱满。三星。

水路：水路细柔，无不适感。四星。

耐泡度：出汤10泡，可继续冲泡，耐泡度较好。四星。

老爷说喝茶不将就

整体而言表现可圈可点的一款红茶，褪去了新茶期的火气，口感渐趋醇和。前几泡表现差强人意，三泡后表现优异，蜜香喉韵较为出色，属于厚积薄发型，颇有几分几泡下去，欲罢不能之感。作为办公室日常饮用之选，实在是绰绰有余。但是，办公室饮茶就能将就吗？老爷说，不将就！

来源：新茶网

作者：星晨寥落

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3173/