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茶道 高档茶叶包装盒-红茶叶底常用评语

2020-11-17 15:18:41热度:385°C

茶道 高档茶叶包装盒-红茶叶底常用评语



高档茶叶包装盒红茶叶底常用评语

  叶底,是茶叶品评的一种常用术语,亦称茶渣,即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片.举几个名茶品种的叶底来说明:





  红茶的叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。日照绿茶的叶底:均匀明亮、色泽翠绿

  龙井茶的叶底:芽叶细嫩成朵,均匀整齐、嫩绿明亮、鲜活美观。铁观音的叶底:如同绸缎般光亮、柔软,且叶片肥厚、细嫩,整体洁净,无花杂

  碧螺春的叶底:叶底嫩绿明亮

  普洱茶的叶底:普洱熟茶叶底红褐均匀;普洱生茶叶底肥厚黄绿。黄山毛峰的叶底:叶底黄绿有活力

  白毫银针的叶底:叶底幼嫩、嫩匀,肥软匀亮

  鲜亮:色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档茶。





  柔软:细嫩绵软。多用于高档的红茶。如一级祁红外形细嫩,叶底柔软。

  单薄:叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。

  叶张粗大:大而偏老的单片、对夹叶。常见于粗老茶的叶底。

  红匀:红茶叶底匀称,色泽红明。多见于茶叶嫩度好而制作得当的制品。

  瘦小:芽叶单薄细小。多用于施肥不足或受冻后缺乏生长力的芽叶制品。

  摊张:摊开的粗老叶片。多用于低档毛茶。

  猪肝色:偏暗的红色。多见于发酵较重的中档条形红茶。

  舒展:冲泡后的茶叶自然展开。制茶工艺正常的新茶,其叶底多呈现舒展状;若制茶中烘干温度过喝红茶的好处高使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶,叶底多数不舒展。

  卷缩:开汤岳阳黄茶后的叶底不展开。多见于陈茶或干燥过程中火功太高导致叶底卷缩;条索紧结,泡茶用文新信阳毛尖 水不开,叶底也会呈卷缩状态。

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