【专业品评】太璞 岳山红

枕下放茶叶包

　　【品名】岳山红

　　【生产工艺】红茶

　　【规格】60克/盒2盒/提25盒/箱

　　【配料】勐海大叶种

　　【生产日期】2016年4月20日（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）

　　【储藏方式】通风、干燥无异味、常温环境下存储

　　【出品商】云南省农业科学院茶叶研究所昆明太璞茶业有限公司

　　-专业品评-

　　品评环境：

　　水：珍茗水

　　烧水器：吉谷恒温烧水器水温100°

　　冲泡器皿：150毫升盖碗

　　1:30茶水比，投茶量：5克

　　1、冲泡重点：突出汤香、杯底香，滋味香甜鲜爽度

　　2、冲泡要诀：

　　①高冲注水令茶叶翻滚，充分醒茶；

　　②醒茶两次后闻杯底部香；

　　③注水出汤，快进快出；

　　④出汤时上下拉动盖碗，令茶汤稍微氧化，增加茶叶的醇滑度。

　　品鉴要点：

　　①茶香挂杯浓郁持久，没有酸味、青味；

　　②汤色，金黄透亮，稳定；

　　③汤感：1-5泡鲜爽度高，6泡开始冰糖甜、蜂蜜水甜，汤质洁净。

　　外形

　　条索：紧结有锋苗，匀齐

　　色泽：乌褐油润，黑白分明，金毫显露

　　净度：净

　　内质

　　汤色：金红亮

　　香气：甜香浓郁

　　滋味：鲜甜滑润

　　叶底：红匀明亮

　　综合评述：滇红“香气高锐，汤色红艳带金圈，滋味浓厚刺激性强，叶底肥厚红艳鲜明”，口感以迎合欧美市场的“浓强鲜爽”为主，且很多都带有一定的酸味，也并非人人都喝得来；云南传统红茶，以“晒红”为主，因多为太阳晒干，新茶往往带有些许青味，香气不显，茶汤甜滑而欠清爽。加之恢复至今，工艺尚处不断摸索阶段，品质良莠不齐，也有一定的排斥性。岳山红，微调工艺，香气优雅、茶汤清纯甜润自始至终，适口性强。

　　岳山红——甜鲜，干净的细甜

　　让人一见倾心！

　　备注：红茶可以不醒茶，直接进行冲泡。岳山红，古树红茶，常规泡法，可以冲泡至15泡。但试茶时为节省时间，可以醒两次茶，充分观其汤和香。之后快速品味，赏析叶底，全面评茶。