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红茶金骏眉冲泡法,如何解锁金骏眉的冲泡方式!

2020-12-30 11:57:57热度:188°C

  金骏眉属于红茶,是红茶中的精品,金骏眉自创立以来就得到了广泛的喜欢,且金骏眉无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点,所以下面我们就一起来看一下金骏眉是怎么冲泡的!

  1、备具

  壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2、赏茶

  打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3、烫杯热罐

  将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4、投茶

  按1:50的比例把茶放入壶中。

  5、洗茶

  右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6、第一泡

  将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7、鲤鱼跳龙门

  用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  8、游山玩水

  左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

  9、喜闻幽香

  将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  10、品啜甘茗

  三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

红茶金骏眉冲泡法,如何解锁金骏眉的冲泡方式!

  金骏眉的冲泡注意事项

  1、器皿选择

  建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

  2、水温控制

  泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

  3、茶量控制

  金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

  4、冲泡技巧

  预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

  5、品饮技巧

  第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

  6、水质选择

  选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

  以上就是金骏眉的冲泡方法,综上所得,金骏眉与所有的红茶一样对于冲泡的器具、水温、水质都有着严格的要求,最主要的是在冲泡的时候很讲究,所以建议大家在冲泡金骏眉之前一定要了解金骏眉的冲泡方式!


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