祁门红茶的冲泡步骤

　　茶是中国最古老的饮品，也是世界上广受欢迎的饮料之一。中国作为茶的故乡，早在几千年前就已经发现茶，从“神农尝百草”到陆羽编写《茶经》再到中国茶走向世界，其中祁门红茶就是中国茶叶中不可缺少的存在，那祁门红茶应该怎么冲泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

　　1、准备茶具

　　有茶壶，公道杯，品茗杯，还有闻香杯放在茶盘上面，茶道，茶样罐就摆放在茶盘的左方，烧水茶壶放在茶盘的右方。

　　2、观赏茶

　　把茶样罐打开，可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。

　　3、烫杯

　　首先把开水倒进水壶里面，然后把水倒进公道杯里面，再是倒进品茗杯。

　　4、投放茶叶

　　按照1:50的比例，把茶叶放进茶壶里面。

　　5、洗茶

　　右手提壶加水，左手就拿盖把泡沫去掉，左手把盖子盖好，茶水就倒进闻香杯子里面。

　　6、第一次泡，是把开水加入水壶里面，泡一分钟后就洗杯子，倒去买茶叶送杯子视频水，右手拿着壶，把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯，只要七分满就可以。

　　7、接着用右手把品茗杯反过来，盖在闻香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在闻香杯底，翻转一圈。

　　8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把闻香杯从品茗杯中提起来，然后环绕杯口旋转一圈。

　　9、闻香，把闻香杯放在左手掌，杯口往下，然后转90度，杯口是对着自己的，大拇指捂着杯口，放在鼻子的下方，闻闻香气。

　　10、慢慢品尝，要作为三口喝下，慢慢品尝茶的甘味，第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。

　　祁门红茶饮用注意事项

　　祁门红茶是一款非常不错的健康养生茶饮，并且具有一定的养胃暖胃功效，非常适合冬季饮用。但饮用祁门红茶时需热饮，不宜冷饮，否则会影响暖胃的功效，对健康非常不利。忌饮浓祁门红茶解酒，饭前饭后不宜饮用；服药前后1小时内也不要饮用哦。

　　祁门红茶的功效作用

　　1、利尿

　　红茶内含的咖啡碱、芳香物质，这些物质结合作用下，可以提高肾小球的过滤率，抑制肾小管对水分的再吸收，促进尿量的增加。

　　2、消炎杀菌

　　红茶内含的多酚类化合物，可以消炎杀菌，一般人家都会用这些浓茶来涂抹伤口，所以杀菌消炎的效果是非常好的。

　　3、缓解疲劳

　　祁门红茶内含丰富的咖啡碱，可以刺激大脑中枢神经，起到提神醒脑的作用，并且还可以加速血液循环，促进新陈代谢。

　　4、养胃护胃

　　祁门红茶内含的丰富茶多酚物质，可以促进身体肠胃内的消化，并且可以在胃部内形成一层保护膜，起到养胃护胃的作用。

　　5、解毒

　　祁门红茶里面的茶多碱能吸附重金属和生物碱，可以分解沉淀，对于食品和饮水的工业污染的人们来说是不错的。

　　祁门红茶的上市时间

　　中国的绿茶一般都选在早春上市，俗话说：“早三天是个宝，晚三天不如草”，说的就是茶叶上市时间地把握是非常重要的。而对茶叶的定价，上市时间也是一个重要的参考。从祁门红茶的传统来看，它上市的时间一般都是在每年的6月，即夏季。祁门红茶在夏季上市，是和它的传统工艺不开的。因为祁门红茶在采摘上和绿茶是一样的，也是在春季采摘，但祁门红茶的制作要经过一段时间的发酵，使绿色的茶叶变成红色，而这一段时间要几个月，让绿茶自然发酵，才能变成让人心醉的红色。任何缩短发酵期限，都会使祁门红茶黯然失色。所以，就使得祁门红茶错过了和其他品种的绿茶争奇斗艳的大好春季了。

　　祁门红茶不在春季上市，对于一些渴望在春季喝到早茶的老茶客来说，一直都是件比较遗憾的事情。但这种遗憾不是靠人力所能改变的，而祁门红茶也因为不是早茶的原因，被新茶客所排斥，不能和龙井、碧螺春等名贵绿茶一争高下。

　　可喜的是这种局面在近一段时期被打破了，为了让祁门红茶能早日披上春茶的外套，近年来，祁门茶界改革工艺，创新品种，使得祁门红茶真正成了早春茶，也能在春季上市了。祁门茶界经过技术革新和工艺改进，推出了“祁门红毛峰”、“祁门红香螺”两大新品，一改过去所有祁门红茶只能集中制作的工艺，实现了单批采摘和单批制作，使得“祁门红毛峰”、“祁门红香螺”能在每年的4月上市，满足老茶客在早春品茗的愿望。这对于许多老茶客来说，正是盼望已久的福音了。

　　注意：对于祁门红茶这样的茶叶，合理的冲泡其实是很难的，因此大家在冲泡祁门红茶的时候一定要注意！