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金骏眉的具体泡法

2020-12-30 11:45:33热度:178°C

  众所周知,优质正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质,因此得到了很多人的喜欢,那金骏眉是如何冲泡的大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

  1、冲泡前

  准备好所需要的茶具,去适量的茶叶置入茶杯中,将开水烧开用来泡茶用。

  2、冲泡时

  将开水倒入茶杯中,茶叶在杯中翻滚,过段时间茶叶慢慢舒展开来,这时茶的香味慢慢溢出,闻香让人陶醉。这边要注意的是,红茶中所含的较多化合物要在高温下才能溶解出来,因此泡茶的水温要在90摄氏度左右,冲泡时间在10分钟左右,茶与水的比列在1克茶25毫升水比较好。

  3、分杯品饮

  冲泡好后,就可以倒出茶水,分给客人们一同品饮,慢慢品茗,茶的清香悠悠,入口鲜醇。这边冲泡的次数可以根据自己的口味和茶水浓淡程度来决定。

  金骏眉的冲泡步骤

  第一步:温具

  将烧沸的水注入盖碗及杯中,为盖碗、公道杯、饮茶杯等升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

  第二步:落茶

  用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中。茶叶的量不要太多,每次使用5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶友们亦可根据使用茶具的不同大小,茶水比例控制在1:22左右。

  第三步:冲茶

  冲泡金骏眉可使用画圈注水法,也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法进行注水即可。

  第四步:刮泡沫

  用盖碗碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;

  第五步:倒茶

  第一次注水后,在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题,茶汤甜味依旧。

  第六步:点茶

  金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  第七步:看茶

  享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

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  第八步:品茶

  乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  金骏眉的冲泡器具

  1、白瓷壶杯具

  一般懂泡金骏眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。因为白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。能够欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿。

  2、紫砂壶

  紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。金骏眉的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香。用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处。

  3、玻璃器具

  泡金骏眉一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

  金骏眉的口感特征

  金骏眉外型细小而紧秀,颜色金、黄、黑相间。条索纤细结实,身骨饱满、匀整。只取新芽制成的金骏眉味道十分清新淡雅,冲泡汤色金黄,水中带甜,甜里透香。茶汤都散发出一股自然的花果香气,茶汤入口甘甜,回味细腻。

  总之,金骏眉是一种口感好,功效也非常多的茶叶,因此,这样的茶叶一定要正确冲泡,要不然肯定是会影响品质的喔!


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