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用牛奶鉴别红茶的品质

2020-12-28 13:18:34热度:189°C

  1、每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶,加量过多不利于鉴别汤味。

  2、加奶后,汤色以粉红明亮或棕红明亮为好,淡黄微红或淡红的较好,暗褐、淡灰、灰白的为不好。

  3、加奶后的汤味,要求仍能尝出明显的茶味,这是茶汤浓的象征。茶汤入口后,两腮立即有明显的刺激感,是茶汤强度的象征。如果只感到明显的奶味,而茶味淡薄,则此茶品质差。

茶叶解块

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