正山小种怎么区分好坏?

正山小种是世界上最早的红茶，用松针或松柴熏制而成的，具有十分浓郁的香味。正山小种怎么区分好坏就让小编来告诉你。

　　正山小种产于福建省武夷山市星村镇桐木关一带。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，后来在正山小种的基础上发展出工夫红茶。2005上市的金骏眉也是在正山小种的基础上发展而成，正山小种带给我们的是一种红艳浓烈的视觉享受，还有特殊的桂圆干香。

　　茶叶标准的百分记分法 /> 正山小种怎么区分好坏如下所示：

　　1、闻

　　我们都知道正山小种是用松针或松柴熏制而成的，干茶会有一种浓郁的松烟香味。所以，在区分的时候，我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道。

　　2、看

　　
主要是说看正山小种干茶的外形和色泽。好的正山小种外形条索肥实匀齐，色泽铁青带褐，较油润，这主要是熏制过的原因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑，外形长短不均，有杂质。

　　3、观

　　除了闻和看之外，我们还可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再通过观察汤色和品尝滋味来区分其好坏。现在我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种，冲泡后的茶汤色泽红浓清明，而劣质的正山小种汤色呈深暗色，混浊不清。

　　4、品

　　最后一个区分方法就是品尝滋味，好的正山小种滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，回甘强；而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要大家细细品尝，就能区分出来。

　　正山小种从制作工艺上区分，还可以分为烟种和无烟种两种。用松针或松柴熏制的过的为烟种正山小种；反之则为无烟正山小种。