印度红茶制作工艺，简述世界4大知名红茶

　　说到印度红茶，大家首先想到的就是阿萨姆红茶，因为阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是一种品质特别高的茶叶，那大家知道阿萨姆红茶是怎么制作的吗？具体如下！

　　1、煮水至沸腾状态，(茶壶短嘴加拼配好的120g阿萨姆红茶，如红茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排。

　　2、待水沸腾后，将阿萨姆红茶放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间。

　　3、冲三至四次，关小火至1档局3-5分钟左右至茶青味不浓。

　　4、最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。

　　世界四大红茶的种类

　　1、祁门红茶

　　祁门红茶相对大家应该比较熟悉吧，其是产于我国安徽省祁门县的茶品。在我国有着悠久的历史，是世界三大高香茶之一。由于其品质极佳深受外内外人士喜爱，祁门红茶茶叶出口到数十个国家和地区。

　　2、阿萨姆红茶

　　阿萨姆红茶产于印度的阿萨姆溪谷一带。此地雨量丰富，对于阿萨姆大叶龙井 茶叶 毛球种茶树的生长十分适合，使得生产出来的红茶品质极佳。

　　3、大吉岭红茶

　　大吉利红茶也是产于印度地区的红茶茶品，其中在五六月份生产的二号大吉岭茶品的品质是最好的。大吉岭红茶红茶的制作工艺是根据正山小种改变而来的。

　　4、锡兰高地红茶

　　产于斯里兰卡地区，因其优越的品质，以及纯正的口感，现在在中国地区越来越受到人们的欢迎。锡兰高地红茶中的乌沃茶是其中最为著名的。

　　以上就是关于印度红茶及其世界四大红茶种类的介绍，综上所得，红茶种类繁多，不同的种类有不同的制作方式，所以具体的制作方法需要视情况而定！