红茶都有什么香型，简述红茶8大香型

茶叶专业合作社介绍>　　红茶作为中国最重要的茶饮，在我们的生活总得到很多人的喜欢，当然的，红茶之所以受到会怎么多人的欢迎，除了红茶茶叶自身的品质之外，还因为红茶是很香的茶叶，那红茶都有什么香型呢？具体如下！

　　1、毫香型

　　凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。

　　2、清香型

　　香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。

　　3、嫩香型

　　香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。

　　4、松烟香

　　凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。

　　5、火香型

　　包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。

　　6、花香型

　　具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

　　7、果香型

　　散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香。

　　8、甜香型

　　包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。

　　红茶的种类

　　1、滇红工夫

　　产于云南风庆、临沧、双江等地，属大叶种类型的功夫茶。其外形肥硕紧实，金毫显露，香高味浓。滇红功夫茶重实匀整，色泽乌润带红褐色，茸毫特多，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。

　　2、祁红工夫

　　产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。

　　3、政和工夫

　　产于闽北，有大茶和小茶丽种。大茶小叶紫檀的价格采用用政和大白茶制成，其外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，香气长而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓，叶底肥壮显红；小茶用小叶种茶树叶制成，其外形条索细紧，色泽暗红，香似祁红，滋味醇和，汤色稍浅，叶底红匀。

　　4、坦洋工夫

　　产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁等一带，其外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和．滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

　　5、白琳工夫

　　产于福建福鼎的太姥山白琳、湖琳一带，属小叶种红茶。其外形条索紧结纤秀，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

　　6、宁红工夫

　　产于江西修水、武宁、铜鼓等地，是我国最早的功夫红茶之一。其外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌而略红，香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮稍浅，叶底红匀。

　　7、宜红工夫

　　产于湖北宜昌、恩施等地，是我国传统功走红茶。其外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香气甜纯高长．滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。

　　8、川红工夫

　　产于四川宜宾等地，是我国现代高晶质功夫红茶之一。其外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润．香气清鲜带果香，滋味浓厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

　　9、湖红工夫

　　主要产于湖南安化、桃源、涟源、、邵阳、平阳、长沙、浏阳等地，其外形条索紧结肥实、锋苗好，色泽红褐带润，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红而稍暗。

　　10、越红工夫

　　产于浙江绍兴、诸暨、嵊县等地，属于我国现代功夫红茶，以其条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高的优美外形而著称。其色泽乌润，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮较浅，叶底稍暗。

　　以上就是红茶的8大香型，总的来说，红茶属于全发酵茶，红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，使得红茶变得越来越香，所以非常值得饮用！