冲泡调饮红茶水温？红茶可以用沸水冲泡吗？

　　红茶是一种集口感与功效于一体的茶叶，口感非常的好，但是要得到最好的滋味口感，除了茶叶本安溪县福田丰都村牧香园茶叶专业合作社身品质出众，合理的冲泡方法也是关键之一，下面小编就给大家介绍一下冲泡调饮红茶水温吧！

　　红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

　　红茶的冲泡注意事项

　　1、煮沸水泡茶

　　水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。

　　2、茶具要用滚水清洗

　　在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。

　　3、茶叶的量要适中

　　泡红茶一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。

　　4、水滚开马上泡茶

　　当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。

　　5、茶叶冲泡后闷一会

　　快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。

　　6、依据口味加适量糖或牛奶

　　不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。

　　红茶的冲泡方法

　　1、备器

　　175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。

　　2、取茶

　　将茶荷置于电子秤上，称取6克《红颜》（100ml—150ml盖碗取茶3—5克即可）。

　　3、温杯

　　将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。

　　4、投茶

　　将茶荷中称好的6克《红颜》倒入盖碗。

　　5、冲泡

　　冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜

　　综上所得，冲泡红茶最好是用沸水冲泡，且刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。