祁门红茶什么时候喝？

　　众所周知，祁红在国际市场上被称之为高档红茶，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中英豪，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为在中国的茶香里，发现了春天的芬芳，所以很多的人都喜欢喝，但是事实上，祁门红茶不是任何时候都适合饮用的喔！具体的饮用时间如下！

　　1、上午喝红茶

　　在于使人阳气上升，心神俱旺。“一天之计在于晨”，阴阳昼夜变化节律表现为白天阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，是人体机能最旺盛的时期。

　　红茶具有提神醒脑的作用，能保持上午的精力旺盛。正如《素问》说“五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。

　　2、下午喝茶

　　下午喝红茶在于解腻消食，保持运化功能。午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱，如《素问·脏气法时论》提出“脾病者，日日失慧，日出甚，下晡静”。

　　通常上班族的早饭都是豆浆馒头，随口塞两下就急于应对工作。往往到中午才有时间出去吃饭，因此中午的饮食中会有很多油腻食物，势必妨碍了脾胃运化功能，进而形成脾胃功能减弱。

　　午后喝红茶不但能让下午的工作更有精神，还能解腻消脂。

　　饮茶去肥腻功效自古受人推崇，正如《本草拾遗》中所记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”。减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，的确可以降低血液中的胆固醇含量。

　　尤其能够减少腹部脂肪的堆积。正如《灵枢》指出的“五脏坚固，血脉和调……六腑化谷，津液布扬，各如其常，故能长久”，因此脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。

　　3、晚上喝茶

　　晚上喝红茶有助于养胃护胃，缓解疲劳。夜里阴强阳弱，阳气趋于里，气机下降，人体在一天的劳作之后，需要调养脾胃，调养心神，为明天的劳作养精蓄锐，中医认为“胃不和则卧不安”。

　　红茶为全发酵茶，茶中的茶多酚经过发酵产生氧化反应，会生成有益于胃的物质。所以喝红茶不但不伤胃，反而养胃护胃。

　　长期饮用红茶后可以起到护胃、养胃的作用。在适宜的浓度下，饮用平和的红茶对肠胃不产生刺激作用。红茶还有补气固精作用，热饮肠胃舒适。红茶还具有缓解疲劳的作用，上班族在工作了一天后，更需要来杯红茶。

　　喝祁门红茶禁忌

　　1、忌喝新茶

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

　　2、不要用茶水送服药物

　　服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

　　3、冬季最宜常

　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，红茶不仅不会伤胃，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

　　祁门红茶的功效

　　1、提神消疲

　　祁门红茶红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　2、生津清热

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　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　3、利尿

　　在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　4、消炎杀菌

　　祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　5、解毒

　　祁门红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　　6、养胃

　　红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　祁门红茶的加工工艺

　　上等的祁红是淡雅之味，意求高远，细品有醇厚的蜜香;略差一点的祁红，味道依然醇厚。与其他红茶区别较大的是祁门红茶有着特殊的“祁门香”，是辨别祁门红茶与其他红茶的标准之一。

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风癣拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

　　温馨提示：

　　不管是哪一种茶叶，在饮用的时候都是要注意饮用的时间的！不可随便饮用！因为要是饮用的方式不正确的话会影响茶叶的品质的喔！