祁门红茶口感怎么样

　　众所周知，国际上公认的世界三大高香红茶：中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶，其中祁门红茶滋味鲜醇，香气甜亮，似花似果似蜜，毫无疑问，口感是非常好的，相关的介绍如下！

　　据国外茶叶专家研究证明，祁红香气浓缩物含量几乎是乌伐红茶的两倍，其无与伦比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被国际上专门称为“祁门香”，这是世界上唯一的以地域命名的香气类型。1998年，世界著名茶叶香气专家、日本学者山西贞教授在亲临祁门品味祁红后说：这是我所见到过的最好的茶！

　　祁红汤色红艳明亮，用白瓷茶具冲泡，能明显看出周边有微小泡沫和一道金圈，俗称“宝光”，独具一格。2017年，外交部长王毅评价祁红为：镶着金边的女王。颇为神奇的是，欧美人们饮红茶习惯上要添加牛奶，一般红茶加入牛奶则变成红里带黄或带灰，立刻暗淡起来。

　　祁门红茶用什么茶具好

　　祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合垦利古渡茶叶适的，用工夫的饮用方法，紫砂茶具是合适的，但是因为色泽的影响，所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。

　　选择紫砂茶具泡红茶的理由

　　1、由于紫砂茶具的没有吸水性质，陶火的温度是在1100到1200摄氏度的，是符合红茶的高温冲泡特性的。

　　2、紫砂茶具是耐热，耐寒的，泡茶时候没有熟汤味道，保证了原来的香味，传热速度慢，可以炖茶，不轻易爆裂的，泡的时间越长，香气也是越浓郁的。

　　3、紫砂茶具的质地是很坚硬的，泥色也是天然，还有红砂，白砂，可以确保了红茶的香味。

　　祁门红茶的功夫冲泡

　　祁门红茶通常使用紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水温是90到95度的，泡工夫红茶是用壶泡法的，按照茶叶的比例放在茶壶里面，接着加进水，时间控制在2到3分钟用循环倒茶方式。把茶汤倒进茶杯里面，然后让茶汤浓度变均匀，品饮时候要缓慢饮用，可以冲泡2到3次。

　　祁门红茶的泡法详细步骤

　　1、茶具准备

　　清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2至3克的祁门红茶。

　　2、投茶

　　用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。

　　3、冲泡

　　向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。

　　4、分茶

　　将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。

　　5、赏茶

　　汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

　　6、品茶

　　香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。

　　综上所述，祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感醇甜细腻，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁！