名优正山小种属于什么茶

　　正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效，相关的介绍如下！

　　正山小种，属于红茶类，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，它是世界上最早的红茶。如今产地在福建省武夷山市。

　　“正山”的意义

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　　1、“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔，相同区域

　　2、指用同一种传统工艺制作。

　　3、品质相同，独具桂圆汤味

　　“小种”的意义

　　1、指其茶树品种为小叶种

　　2、产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

　　正山小种的特点

　　外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。

　　正山小种的种类

　　1、无烟正山小种

　　没有用松针或松柴熏制的称为无烟正山小种

　　2、烟正山小种

　　用松针或松柴熏制的称为烟正山小种，桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，并且另有独特的松烟香味。

　　正山小种花色品种

　　1、叶茶

　　传统红碎茶的花色，紧结匀齐，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

　　2、碎茶

　　颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味鲜爽。

　　3、片茶

　　外形为木耳形的屑片或折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩。

　　4、末茶

　　外形为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香气低味道粗涩，叶底暗红。

　　5、菜茶

　　是武夷山最早的品种之一，树丛矮小，枝干较细。

　　正山小种的功效

　　1、红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量；排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2、红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

　　3、绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

　　3、茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

　　4、正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。

　　综上所述，正山小种，又被称为拉普山小种，属于红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。