滇红茶是甜的是不是

　　滇红，以特有的香高味浓著称于世，以它独具的形美色艳驰名中外。如果普洱茶是云茶谱系中，当之无愧的王者。那么滇红茶必是王者身边，风华绝代的王后。滇红因制作工艺中的，高温烘焙。使得滇红茶具有蜜香浓郁，茶汤鲜爽甘甜的独特风味，被越来越多的茶友喜欢，那滇红茶是甜的是不是呢？相关的介绍如下！

　　滇红茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶、1芽2叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　滇红茶可花式饮用方法

　　1、红茶牛奶

　　把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把煮好的茶通过尼龙网过滤；杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；可以根据自己的口味添加适量的糖。

　　英式奶茶可以说是奶茶的鼻祖，它的风味与其他奶茶有很大的不同，添加了巧克力酱，白兰地，肉桂和蜂蜜，品饮起来惬意十足。

　　2、柠檬红茶

　　红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象，柠檬红茶有美容养颜，预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。

　　把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖；再将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬，最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏；沸水冲泡红茶，放置一会儿再加入柠檬片。

　　3、玫瑰红茶

　　玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。

　　将红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；然后将几朵玫瑰花放入茶杯中，闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。

　　4、甘草红茶

　　甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。

　　将红茶和甘草放入茶壶中；往壶中冲入开水，泡3-5分钟；随后将红茶叶倒入杯中冲泡，可以根据喜好加入方糖，调匀后饮用。

　　滇红茶品质鉴别方式

　　1、外观

　　看产品色泽是否鲜亮，亮者为好。无光泽，乌暗的为劣，就不必再看。注意，黑和暗是两回事，特种红茶本来就是黑色，但也完全可以分得出亮还是暗。

　　2、看汤色

　　看汤色是否透亮，透亮者为佳，浑浊者为劣。偶尔也有汤色浑，但口感很好的茶，但少见，时间不够的话，只要汤不亮就不用再看。

　　3、尝味

　　茶的味觉指标描述比较复杂，一般难理解。买茶时时间少，只需认识香味和甘味即可。红茶香气来源有三，原料香，发酵香和加温香。香气凭个人喜好判断，但香气过浓是因为加温香过度造成的，这种茶偏热。甘味是持续的甜感，持续时间越长茶越好。

　　滇红茶冲泡方法

　　1、茶具的选用：个人静泡自己喝，取真情飘逸杯、杯或白色透明的玻璃杯都行；请客多人喝时可采用功夫茶的茶具（全套）和冲泡方法，用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。

　　2、先放入适量茶叶（5g左右），用100℃的开水倒入公怀温度到85度左右冲泡。第一次泡茶水绝不能喝，倒掉，再次冲入开水，待汤色略至红艳即可饮用，可以泡到20泡左右。

　　3、此茶极耐泡。可泡饮一天，不必换干茶重沏。就这样喝一个人一天也不一定能喝完（脱香、脱色），所以，红茶与黑茶一样，适合多人一齐畅饮。总之，冲饮红茶简便易行，省茶、省钱、保健。

　　滇红茶地理位置

　　滇红茶产于云南省南部的临沧，保山，凤庆，西双版纳，思茅、德宏等地。

　　滇红茶生长环境

　　产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

　　其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。金丝滇红是滇红中的极品。

　　滇红茶产区环境

　　云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年平均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高，特别适合红茶的生长。

　　云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97o—106o，北纬21o9′—29o15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15o—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。

　　云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。

　　按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。

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　　滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。

　　综上所述，滇红茶口感要求甜醇，红碎茶的滋味要求浓厚、强烈和鲜爽。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。