正山小种红茶产地在哪
武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便帮助农民卖茶叶的app有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种之"正山",及表明是真正的"高山地区所产"之意,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
正山小种的价格多少
1、特级茶叶散装罐装500g武夷山桐木关果香小种礼盒装
价格:68.00
2、桐木关红茶正山小种黑美人330g礼盒装茶叶新茶
价格:99.00
3、武夷山桐木关散装茶叶罐装500g
价格:198.00
4、春茶散装窨花茶红茶茶叶500g礼盒罐装
价格:188.00
5、红茶罐装特级武夷山正山小种600克小桥流水
价格:99.00
6、新茶春茶正山小种红茶特级武夷山桐木关散装茶叶500g
价格:88.00
正山小种的泡法
1、烫洗茶具(以玻璃器皿或紫砂茶具为主)。红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯比好。
2、注茶:以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中。罂口用尺八纸焙燥封固,约六七层,撅以方厚白木板一块,亦取焙燥者。
3、冲泡:水温以90度为准,浸泡时间以3秒为起始时间,随着冲泡次数的增加,时间依次延长。前几泡出水尽量快。
4、观色:正山红茶的汤色金黄透亮,略显绿色,长时间浸泡汤色正红油亮。正山小种红茶之燥,以拈起即成末为验。随焙随人,既满,又以箬叶覆于正山小种红茶上,每正山小种红茶一斤约用箬=两。
5、闻味:有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面。
6、品水:水味甘甜,细润,爽滑,回味厚绵,饱满。先以编箬衬于罂底,正山小种红茶焙燥后,扇冷方人。
7、收官:泡过后的茶具要及时清洗。山中采焙回,复焙一番,去其正山小种红茶子、老叶、梗屑及枯焦者,以大盆埋伏生炭,覆以灶中,敲细赤火,既不生烟,又不易过,置正山小种红茶焙下焙之,约以二斤作一焙。别用炭火人大炉内,将罂悬架其上,烘至燥极而止。
正山小种属于红茶
正山小种属于红茶,诞生于明末清初,相传,明隆庆二年(1568年),因时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为"正山小种红茶"。
正山小种的功效
正山小种红茶外形条索肥实,乌黑油润,茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香,味甘滑口,叶底呈古铜色,且具有耐泡耐贮的特点。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身。