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金骏眉是红茶还是绿茶呢

2020-12-28 12:04:24热度:148°C

 

  优质的金骏眉茶芽外形细小紧密,颜色分为金色、黄色、黑色相间。茶绒毛金黄,条索紧结纤细,挺直且圆,汤色金黄,甘甜透香,杯底有花果香。香气特别,干茶的香气为清香,热汤的香气清爽而纯正;温汤的香气细腻;冷汤则是清和幽雅的。金骏眉无论是热品冷饮都绵顺滑口,极具特点。

  如何区分红茶和绿茶

  1、判断茶汤颜色,红茶茶汤颜色多是褐色,有淡褐色、深褐色,而绿茶茶汤颜色多为清绿色或深绿色。

  2、判断茶叶外形,红茶由于是发酵茶,因此干茶色泽呈现乌润,绿茶是未发酵茶,干茶色泽呈现绿润且牙峰显露。

  3、判断茶的功效,红茶为全发酵茶,味甘而性温,茶中含有丰富的蛋白质,有生热暖胃、助消化,祛除油腻等功效。而绿茶保留了茶叶鲜叶的天然物质,富含茶多酚、维生素、咖啡碱等天然物质,功效多为清热解毒、延缓衰老、杀菌消炎等等。

  金骏眉制作要点

  桐木关金骏眉红茶的制作经过十道工序:萎凋、揉捻,发酵、锅炒、复炒、复揉、筛茶叶质量安全与标准化分、干燥、拣剔、分级。

  金骏眉是一品红茶,正宗金骏眉茶树生长在武夷山自然风景保护区海拔1200-1800米的高山之上,大约6万多精选顶级鲜嫩原生态野生茶芽尖才能制成一斤金骏眉。金骏眉源自于正山小种红茶工艺,但是为了保留头春芽尖的特有蜜香,在正山小种工艺上进行了多项改进,所以从这个意义上来讲可以说金骏眉属于正山小种红茶的一个分支。

  金骏眉(单芽)是产自于武夷山的全发酵芽尖累高端红茶。金骏眉的衍生品种银骏眉(一芽一叶)与铜骏眉(一芽两叶)工艺相同都同属于全发酵红茶。金骏眉在市场上快速流行,以及其原料、工艺和小种红茶的区别,大家已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样,归为红茶的一个品类。所以说金骏眉属于红茶。金骏眉和其他红茶一样,常温、密闭、避风、避光、避异味保存即可。

  喝金骏眉的好处

  1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

  4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

  5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。

  6、金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。


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