冬天喝六堡茶，调理肠胃好帮手

冬天来了，气(推荐阅读：：黑茶有什么效果，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)温骤降，寒邪袭人，人体生理机能衰退，人体生理活动处于抑制状态，阳气逐渐减弱，人体抵抗力会下降。因为感冒很容易引起胃部不适。有胃病的人不妨喝六堡茶。

一、六堡茶暖胃

冬天是一年中最冷的季节，由于严寒导致人体生理机能下降，导致人体抵抗力下降。六堡茶是一种后发酵茶，在发酵过程中刺激胃的咖啡因已经减少，不会刺激胃肠道。此外，六堡茶还富含茶黄素等温物质，所以喝红茶有很好的暖胃作用，可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

二、六堡茶可以调理胃部

与其他季节相比，冬天是人们锻炼少、吃肉多的时期。喝六堡茶可以促进消化，分解肉类和脂肪，调节人体内糖、脂肪和水分的代谢，对调节胃有重要作用。

三、六堡茶清理肠胃

在冬天，人们不仅食欲大增，而且体内储存物质，极易发胖。对于喜欢吃大鱼大肉的人来说，喝六堡茶不仅可以消除油腻，清洁肠胃，还有助于降低血脂，保护血管，预防肥胖。

冬天喝六堡茶除了保护胃，还有美容、降血压、降血糖等功效。经常喝六堡茶，还可以改善人体的新陈代谢，促进血液循环，暖身。对于冬天容易手脚冰凉、身体冰冷的人来说，喝六堡茶是一个不错的选择。

2018年11月，寒气逼人的时候，煮一壶六堡茶比泡六堡茶更合适。小火慢煮的茶汤像红酒，温润醇厚，促进气血循环，祛湿散寒，养胃护胃。忙碌了一年之后，你和亲朋好友聚在一起，来一壶温热的六堡茶，聊着茶香，既温暖又保持健康，还拉近了彼此的距离。

陈年六堡茶被称为“可饮古董”。经过时间的加工和雕刻，它褪去了原来的绿色。煮后口感温润，滑嫩，不会因为苦涩而难以下咽。在秋冬季节啜饮，看着袅袅的茶汤翻腾，从里到外感受温暖，是一种莫大的享受。

　　近年来，黑茶类茶叶与白酒一样成为了食品界的“财子”——其收藏价值越来越被众多茶友所重视。但很多人也会记得2006、2007年掀起的普洱“炒茶风”：当时由于大量游资进入普洱茶市场盲目炒作，普洱茶价格鸡犬升天，然而好景不长，2007年下半年以来，泡沫破裂几乎在一夜间坠入谷底，身价被打回原形。

　　当前随着六堡茶收藏价值的逐步显现，很多人也担心它会重走普洱茶暴涨暴跌的老路子，对此，山东省茶叶协会相关负责人表示，“一些大型六堡茶厂如中茶公司对现在全国各销售点供货量都有所控制，防止货源被某些炒家所垄断，目的是希望六堡茶被更多消费者认可，也维持了六堡茶的健康可持续发展，因此，只要六堡茶坚持传统窖藏工艺，有了好的品质，自然会有更广阔的发展空间。”但对于刚入门的普通市民，有着多年经验的中茶公司专家也给出了中肯的建议：并不是所有的六堡茶都可以拿来收藏，好的茶叶原料、正确的仓储、合适的年份才是收藏的关键。近年新出的六堡茶都不贵，一般来说，一款六堡茶的品质是否好，关键要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌、有质量保证的茶叶。传统六堡茶是用30-50公斤紧压竹箩筐包装的，只有这种包装的六堡茶后续转化才好，而且价格便宜，升值空间大。

条形黑茶之一。毛茶为粗长条形，原产于广西苍悟县六堡乡、贺县、恭城、富县、钟山等县。六堡茶品质特点有槟榔香，茶汤深红浓，味陈和适口。叶条粘结成块，间有黄色菌类孢子。成品茶分1-5级。六堡茶以陈茶为优，越陈越受欢迎。
制法分鲜叶加工和毛茶加工。鲜叶加工为以一芽二、三叶或一芽三、四叶的鲜叶，经杀青、揉捻、汇堆、复揉、干燥等工序。杀青、揉捻与其它黑茶做法基本相同。汇堆是形成六堡茶品质的重要过程，用锣筐盛叶(每筐25kg左右)进行汇堆，一般堆高30-50cm。堆温应控制好，中间倒(扒)堆一、二次，堆温过高，容易烧堆。汇堆时间一般为10-15小时，当叶色由青黄变为深黄带褐色、出现粘汁、发出醇香，即为汇堆适度。复揉前低温烘一次，复揉时间为5-6分钟。复揉后进行干燥，用松柴明火烘焙(也可用七星灶烘)。毛火温度为80-90℃，摊叶厚3-4cm。勤扒(翻)快烘(每隔5-6分钟扒一次)，使茶条受热均匀，吸附松烟味好。烘到六、七成干下焙摊放后，再复焙(足火)，烘温为60-70℃，烘干为止。